(41 stemmer)
Laster inn ...
Det er det du vil om sommeren: salater. I dag skal vi lage det med belgfrukter, spesielt med kikerter og bønner.
Ta med en sylteagurk, løk og hardkokt eggvinaigrette. At vinaigrette Vi legger den i en liten bolle slik at hver spisestue kan kle salaten etter eget ønske.
Vi avslutter tallerkenen vår med noen hakkede salatblader og noen biter av hardkokt egg.
Og til dessert? Se på dette kake med sommerfrukt, perfekt for enhver anledning.
Belgfruktsalat med sylteagurk og løkvinaigrette
En fin måte å konsumere belgfrukter på i de varmeste månedene. Med sylteagurk, løk, hardkokt egg og friskhet av tomat og salat
- ascen jimenez
- kjøkken: Moderne
- Oppskriftstype: salater
- Kalorier: 320
- Serveringer: 4
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
Til salaten:
- 400 g kokte kikerter
- 240 g kokte bønner
- Tomate 1
- 70 g pitted grønne oliven
For vinaigrette:
- 4 sylteagurk i eddik
- 10 g løk
- 50 g vann
- 15g olje
- 5g eddik
- Sal
Og også:
- 2 egg
- Noen salatblader
Preparación
Vi koker to egg i en kjele med vann og salt. De blir tilberedt på omtrent 15 minutter.
Vi legger den kokte belgfrukter i en bolle uten væske. Skrell og hakk tomaten. Vi legger det til belgfrukter.
Nå hakker vi oliven og legger dem i bollen også.
Vi blander.
For å tilberede vinaigrette hakker vi både sylteagurkene og løken. Vi legger dem i en liten bolle.
Deretter hakker vi et av de hardkokte eggene og legger det også til vinaigrette. Tilsett vann, olje, eddik og salt i vinaigrette. Vi blander godt.
Vi serverer ved å legge blandingen av belgfrukter, tomat og oliven som vi har tilberedt på platene. Pynt med salat og et stykke egg. Krydre med vinaigrette.
Mer informasjon - Sommerfruktkake