Name: Rødbeter og vannmelon salmorejo
Yield: 4
Cuisine: tradisjonelle
Ingredients: 300 gr. kokt bete; 100 gr. frøfri vannmelon; 200 gr. skrelt moden tomat; 1 hvitløksfedd; 60 gr. av brødsmuler fra dagen før; hvit eddik av bringebær; extra virgin olivenolje; sal

Hvis vi likte betegazpacho, hvorfor ikke prøve første fetter til denne sommeroppskriften, salmorejo. Vi vil gi til tradisjonelle, bare tomat, et annet preg i farge og smak. Rødbeter, og litt vannmelon, ta vare på det. Med denne salmorejo har vi et pluss med vitaminer og karoten forsikret.

Rødbeter og vannmelon salmorejo

Skriv ut oppskrift

Rødbeten og vannmelonen Salmorejo er perfekt for varme dager. Det er en forfriskende, sunn og veldig enkel rett å lage. Kan du be om mer?

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: supper
Serveringer: 4

Total tid:

Ingredienser

300 gr. kokt bete
100 gr. frøfri vannmelon
200 gr. skrelt moden tomat
1 hvitløksfedd
60 gr. av brødsmuler fra dagen før
hvit eddik av bringebær
extra virgin olivenolje
sal

Preparación

Hakk grønnsaker og frukt og ha dem i blenderglasset.
Vi kan dra nytte av saften som tomaten og vannmelonen slipper ut når de deler dem for å fukte den hakkede smulen litt før den tilsettes i blenderen.
Sammen med brødet, hvitløken, litt salt, eddik og en god skvett olje knuser vi alt til vi får en homogen og tykk krem. Vi kalibrerer om det er nødvendig å tilsette brød eller olje igjen i tilfelle salmorejoen forblir flytende.

Oppskrift inspirert av bildet av gourmetdown

Recetín

Rødbeter og vannmelon salmorejo