(9 stemmer)
Laster inn ...
Oppdag hvordan du lager denne utsøkte paien med en mild smak til ost og noe søtt med dem karamelliserte valnøtter. Du vil like den enkle måten å tilberede den på, med en allerede tilberedt butterdeig og med et fyll som ikke har mange komplikasjoner. Det er en oppskrift å spise sammen med hele familien og som den fungerer som aperitiff når som helst.
Hvis du liker empanadas kan du prøve oppskriften vår på 'bestemors pai'.
Brie ostebolle med karamelliserte valnøtter
- Alicia tomero
- Serveringer: 4
- Total tid:
Ingredienser
- 1 ark butterdeig med smør allerede tilberedt
- 200 g brieost
- 1 lilla løk
- Sal
- Et skvett olivenolje
- 2 ss brunt sukker
- 2 ss hakkede valnøtter
- 1 egg for å pensle overflaten
Preparación
Vi kutter løken i små biter. Vi varmer en stekepanne med en klatt olivenolje og steker i et par minutter med en klype salt. Vi setter til side.
I en liten stekepanne legger vi til to ss brunt sukker. Når det begynner å smelte og karamellisere litt, tilsett de to spiseskjeene av valnøtter. Vi snur slik at karamellen er impregnert i nøttene. Vi tar dem ut på en bakeplate for å avkjøle og stivne. Så skal vi kutte valnøttene i biter og sette til side.
Skjær butterdeigen i to like deler. Vi vil kutte noen strimler av deigen å pynte butterdeigen når vi lukker den.
Vi kaster inn en av partene brie ost delt i biter eller skiver og fordel det over deigen. Tilsett løken og bitene av karamellisert valnøtt.
Med den andre delen av deigen lukker vi alt og danner en patty. Med litt vann vi tetter kantene og vi kan stramme dem med fingrene og gi den en liten dekorativ form. Vi plasserer strimler av deigen på toppen ved å rulle dens med vridde former, limer vi dem med litt vann. Vi slo egget og pensle hele overflaten slik at den blir brun når vi baker den. Vi setter den i ovnen til 180 ° i 15 minutter.
