Thanksgiving Cupcakes

Preparación

1. Forvarm ovnen til 180 grader og kle muffinsformene med papirkapsler.

2. I en kjele legger vi sjokolade, melk, olje, sukker og vann på lav varme og bringer til middels varme under konstant omrøring til sjokoladen smelter. Vi fjerner fra bålet.

3. Nå, i en stor bolle, sikter vi melet sammen med kakaopulveret, gjæren og natron. Tilsett disse tørre ingrediensene til de våte litt etter litt, rør med en visp. På denne blandingen knekker vi eggene ett etter ett og uten å slutte å piske til vi får en krem ​​uten klumper og veldig lett.

4. Fyll kapslene opp til 3/4 av kapasiteten, jevn overflaten med baksiden av en skje.

5. Stek cupcakesene i ovnen i 15-17 minutter eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut. Så tar vi dem ut av ovnen og lar dem avkjøles i formen på rist.

6. I mellomtiden gjør vi frostingen. For å gjøre dette smelter vi den gjenværende sjokoladen med smøret i en bain-marie (eller i mikrobølgeovnen ved middels kraft, under omrøring fra tid til annen) La den avkjøles og når cupcakesene er kalde, dekk dem med den smeltede sjokoladen . Vi venter på at sjokoladen i dekket skal stivne og stivne litt og nå kan vi pynte cupcakesene.

7. Vi kan ty til M&M eller andre typer fargede sjokoladeplater, velge høsttoner som oransje, gul eller brun. Jelly beans kan også tjene oss. Hvis vi vil lage en kalkun, et symbol på Thanksgiving Day, vil vi forme den etter eksemplet på bildet. Vi skal bruke søtsaker til å forme fjærene, øynene og nebbet. Vi kan detaljere pupillene i øynene med glasur eller smeltet mørk sjokolade. En halv rund kake på cupcaken kan brukes til å simulere den åpne halen på kalkunen.