Falske blåskjellkroketter: med hjemmelagde potetmos

Ingredienser

  • 3 - 4 poteter
  • 16 blåskjell kokt uten skjell
  • 1 glass tomatsaus
  • 1 hvitløksfedd
  • mel
  • 2 egg
  • brødsmuler
  • vann
  • ekstra jomfruolje
  • sal
  • persille

Nok en god matbit, med ydmyke, men utsøkte ingredienser som helt sikkert vil se bra ut på festbordet vårt. Det er en annen måte å tilberede kroketter på med potetmos, som gir den en veldig merkelig tekstur. Vi setter en blåskjell i hele midten, men du kan hogge dem og legge dem i puréen direkte og deretter danne krokettene. Du kan også erstatte blåskjellene med reker, annen sjømat eller fisk, hva du vil!
Å følge med en rik tomatsaus, med mindre du har noe å innvende ...

Forberedelse:

Legg potetene til å koke i en kjele med vann. Skrell dem, før dem gjennom kjøkkenmaskinen og krydre dem. Hakk hvitløksfedd og litt persille; Ha i mørtel og mos godt til det er en homogen blanding. Tilsett den i puréen og bland godt.

Ta en porsjon (på størrelse med en kake) potetmos, legg en blåskjell i midten og dekk med mosten som er igjen på kantene. Ha krokettene i mel, pisket egg og brødsmuler og stek dem på middels varme i en stekepanne med rikelig med olje.

Server dem i en stor tallerken, følg dem med den varme tomatsausen. Dryss over litt hakket persille.

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.