Nok en god matbit, med ydmyke, men utsøkte ingredienser som helt sikkert vil se bra ut på festbordet vårt. Det er en annen måte å tilberede kroketter på med potetmos, som gir den en veldig merkelig tekstur. Vi setter en blåskjell i hele midten, men du kan hogge dem og legge dem i puréen direkte og deretter danne krokettene. Du kan også erstatte blåskjellene med reker, annen sjømat eller fisk, hva du vil!
Å følge med en rik tomatsaus, med mindre du har noe å innvende ...

Falske blåskjellkroketter

Skriv ut oppskrift

Disse falske blåskjellkrokettene er perfekte som forrett og vil overraske alle med sin smak og utseende.

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: forretter
Serveringer: 4

Total tid:

Ingredienser

16 blåskjell kokt uten skjell
1 glass tomatsaus
1 hvitløksfedd
mel
2 egg
brødsmuler
vann
ekstra jomfruolje
sal
persille

Preparación

Legg potetene til koking i en kjele med vann.
Skrell dem, før dem gjennom møllen og krydre dem.
Hakk hvitløksfedd og litt persille; legg i morteren og støt godt til en homogen blanding gjenstår.
Tilsett det i pureen og bland godt.
Ta en porsjon (på størrelse med en kjeks) med potetmos, legg en blåskjell i midten og dekk med potetmosen som blir igjen på kantene.
Ha i mel, sammenpisket egg og brødsmuler på krokettene og stek dem på middels varme i en panne med rikelig olje.
Server dem i et stort fat, ledsage dem med den varme tomatsausen.
Dryss over litt hakket persille.

Recetín

Falske blåskjellkroketter: med hjemmelagde potetmos