Gratin-pannekaker fylt med spinat

Preparación

1. Vi starter med crepe-deigen. Ha mel, egg, melk, en klype muskat og salt i en bolle. Bland og pisk til en homogen krem ​​er oppnådd. La deigen avkjøles i kjøleskapet mens vi fortsetter med oppskriften.

2. Skjær løk og hvitløk i juliennestrimler og brun dem i litt olivenolje. Deretter tilsetter vi den kokte og drenerte spinaten sammen med skivet sopp. Smak til med salt og pepper og la grønnsakene koke godt.

3. Tilbered pannekakene i en non-stick panne smurt med litt smør. Vi vil varme opp litt, dekke overflaten av pannen med et tynt lag deig og riste pannekakene på begge sider.

4. Når vi har alle pannekakene klare smører du litt spinatfyll på hver og ruller sammen. Vi legger dem i en smurt ildfast form, dekker med et tynt lag bechamel og mye ost.

5. Stek i ovnen til osten er brunet.