Jeg elsker grillede grønnsaker! Og sopp er utvilsomt et veldig godt alternativ å ha dem grillet. Denne typen sopp er en naturlig kilde til fiber, som hjelper fordøyelsessystemet vårt, i tillegg til at det inneholder kalium, som hjelper regulere blodtrykket og forhindre hjerteinfarkt.
I dag skal vi tilberede noen deilige soppspyd som vil bli ledsaget av en pestosaus som du vil slikke fingrene med.

Grillede soppspyd

Skriv ut oppskrift

Jeg elsker grillede grønnsaker! Og denne oppskriften på grillede soppspyd er deilig. du må prøve det

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: grønnsaker
Serveringer: 4

Total tid:

Ingredienser

250 gr hel sopp
Baconskiver
Olje

For pestosausen

15 basilikumblader
1 fedd hvitløk
1/4 kopp pinjekjerner
1/4 kopp revet Parmigiano Reggiano-ost
1/3 kopp ekstra jomfruolivenolje
Sal

Preparación

Vi vasker soppen, og vi fjerner den stygge delen av stilken. Det er bedre at soppen som vi kjøper er liten i størrelsen slik at den blir bedre grillet, og den settes lettere inn i spydene.
Når soppen er ren, tar vi baconskivene og kutter hver i tre deler.
Vi forbereder spyden vår, med en sopp, en tredjedel av en skive, en annen sopp og så videre.
Vi varmer grillen og lager spydene i ca 20 minutter.
Tilbered et glass mikser med basilikumblader, hvitløk, pinjekjerner og revet ost, til de er hakket.
Tilsett olivenolje sakte og bland alt på veldig lav hastighet, for hvis vi gjør det på høy, kan vi heve temperaturen og ende opp med å koke pestosausen.
Når vi har den klar, legg litt saus på hvert av spydene.

En Recetin: Grønnsaksspyd og potetomelett

Recetín

Grillede soppspyd