Jeg har prøvd det, og denne salmorejo er identisk i tekstur med typisk cordovan laget med brød. Hvis du foretrekker å redusere mengden karbohydrater og kalorier i salmorejo, kan du prøve å erstatte kokte gulrøtter med brødet. Selvfølgelig er den litt søtere enn klassikeren. Du vil legge til et større antall vitaminer i oppskriften, og nå som det er på tide å bli solbrun, du vil bedre forberede huden din for soling.

gulrot salmorejo

Skriv ut oppskrift

Denne versjonen av gulrot salmorejo bruker ikke brød, men den er også veldig god. Ikke slutt å prøve det

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: forretter
Serveringer: 4

Total tid:

Ingredienser

350 gr. gulrøtter
350 gr. modne tomater
1 hvitløksfedd
50 gr. Av olivenolje
Hvitvinseddik
Sal

Preparación

Vi skraper skinnet på gulrøttene og koker dem i en gryte til de er helt riktige, det vil si ømme, men hele. Vi tømmer dem og lar dem avkjøles.
Tomatene ble blancherte i kokende vann i noen sekunder for å kunne skrelle dem bedre. Når huden er fjernet, fester vi dem og hakker dem, og bevarer saften de frigjør.
For å forhindre at hvitløken gjentar seg, er det bedre å fjerne den sentrale stammen.
I blenderglasset tilsett gulrøtter, tomat og resten av ingrediensene og pisk til en kremaktig salmorejo er igjen.

Recetín

Gulrot salmorejo, den uten brød