(21 stemmer)
Laster inn ...
Las kjøttkaker I dag er de laget med svinekjøtt og storfekjøtt. Vi skal koke dem i en herlig gulrotsaus som også har litt løk og rød pepper.
Dette verdure Det vil ikke bli sett på tallerkenen fordi vi vil male det med mikseren. Det vil hjelpe oss å tilsette kjøttet saftighet og slik at vi ikke blir lei av fukting pan.
Vi skal servere kjøttbollene med pommes frites, hvordan kan det være ellers.
Kjøttboller i gulrotsaus med pommes frites
Vi vil tilberede noen tradisjonelle kjøttboller, denne gangen i en enkel gulrotsaus og ledsaget av pommes frites.
- ascen jimenez
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: kjøtt
- Serveringer: 8
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
For kjøttbollene:
- 800 g kjøttdeig (400 g svinekjøtt og 400 g biff)
- 1 eggeplomme og 1 hel egg
- 1 hvitløksfedd
- persille
- 30 g brødsmuler
- 80g melk
For sausen:
- Ekstra jomfruoliven
- 1 / 2 løk
- Gulrot 1
- 1 stykke rød pepper
- 1/1 liter vann
Og også:
- Rikelig med olje for å steke kjøttbollene
- poteter
- Rikelig med olje for å steke potetene
Preparación
Vi legger kjøttdeig i en stor bolle og forbereder resten av ingrediensene som skal bære deigen til kjøttkakene.
Hakk persille og hvitløksfedd eller knus dem med mørtel. Vi legger den sammen med kjøttet. Vi tilsetter også egg, eggeplomme, melk og brødsmuler. Vi rører godt og lar det hvile i ca 1 time.
Vi tilbereder ingrediensene til sausen.
Hakk løken og stek den i en kjele med litt olje. Noen minutter senere tilsetter vi gulrot og paprika, også hakket. Vi fortsetter å lage sausen.
Når du er ferdig, tilfører vi vannet og lar det redusere.
Vi blander alt med en mikser.
Vi setter sausen tilbake i kasserollen.
Vi former kjøttbollene og vi går gjennom litt mel.
Når du er ferdig steker vi dem i rikelig med olje. Få minutter vil være nok siden alt vi vil gjøre er å forsegle dem.
Vi tar dem ut på en plate med absorberende papir.
Når de alle er forseglet, legger vi dem i kasserollen, over sausen.
Vi lager alt sammen. Syv minutter vil være nok.
Skrell og hakk potetene. Vi steker dem i rikelig med olje, og når de er stekt, serverer vi dem med kjøttkakene våre
Mer informasjon - Nøttebrød