(24 stemmer)
Laster inn ...
Hvis du liker hjemmelaget brød, vil du sikkert glede deg til dette brød med nøtter. Og det er ikke for mindre fordi det er et flott brød som kombinerer to forskjellige mel: hvete og Saracenkorn.
At du ikke har noe mel saracenkorn og du vet ikke hvor du finner den? Vel, erstatt den med hel hvetemel. Du vil også ha et veldig godt brød.
Den inneholder også lino og nøtter så det er perfekt for frokost. Smakt stekt og med smør eller syltetøy, eller med olje og tomat ... det er bra med alt.
Du kan også servere det i hovedmåltidene. Du kommer til å elske det.
Nøttebrød
Et deilig nøtteaktig brød perfekt til frokost.
- ascen jimenez
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: Masas
- Serveringer: 12
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 350 g brødmel og melet formen og arbeidsflaten lett
- 115 g saracenkorn
- 100 g skrelte valnøtter
- 280 g vann ved romtemperatur
- 30 g linfrø
- 6 g tørrgjær
- 5g salt
- 10g sukker
Preparación
Vi tilbereder ingrediensene.
Vi løser opp gjæren og halvparten av sukkeret i halvparten av vannet som vises i ingrediensene. La stå i 5 minutter.
Vi setter mel i en bolle eller i bollen til mikseren. Tilsett resten av sukkeret og linfrøene.
Vi blander med en treskje.
Vi tilfører vannet med gjæren (den vi har tilberedt i begynnelsen) og resten av vannet.
Tilsett saltet og fortsett eltingen.
Hakk valnøttene med en kniv og legg dem til deigen.
Vi lager en ball og lar den hvile i en bolle som vi tidligere har melet.
Dekk til med plast eller et kjøkkenhåndkle og la det hvile på et sted uten trekk i minst 4 timer.
Deigen vil være klar når vi ser at volumet er doblet.
Etter den tiden la vi deigen på den melet benkeplaten og elte den med hendene.
Vi tilbereder plommekakeformen vår, med olje og mel.
Vi former deigen og legger den i formen, og sørger for å dekke hele overflaten jevnt.
La den hvile, igjen dekket med plast eller et kjøkkenhåndkle, i omtrent en time.
Etter den tiden steker vi den ved 200 ° i omtrent 30 minutter.
Når de er bakt tar vi den ut av ovnen og lar den avkjøles i noen minutter. Så løsner vi den og legger den på et stativ.
Når det er kaldt kan vi kutte det i skiver.
notater
Dette brødet vil ikke kunne spises av de små fordi det inneholder valnøtter i biter. Hvis du vil at de skal konsumere det, må du knuse dem før du legger dem til deigen. På denne måten vil det ikke være noen fare for kvelning.
Mer informasjon - Rødkål og gulrotruller med filodeig