(11 stemmer)
Laster inn ...
Med kremer som i dag sørger vi for at barn spiser grønnsaker, i dette tilfellet, gresskar, potet, sopp og gulrot. Det er en krem med en mild smak og en tekstur som vi kan variere etter vår smak, siden vi kan lette den med melk hvis vi anser det som nødvendig.
Grønnsakene vi skal lage mat i melk. Av denne grunn vil vi ikke tilsette mer meieriprodukter (ingen fløte, ost eller smør). Det eneste ekstra fettet vi legger inn, vil være et skvett av extra virgin olivenolje, rå, og på hver tallerken.
Grønnsakssuppe med gresskar og sopp
En krem med en mild smak som barn virkelig liker.
- ascen jimenez
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: krem
- Kalorier: 250
- Serveringer: 6
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 460 g potet (vekten av poteten en gang skrelt)
- 300 g gresskar (vekt når den er skrelt)
- 90 g sopp
- 50 g gulrot
- Mellom 550 og 800 g melk
- 1 laurbærblad
- Sal
- Ekstra jomfruoliven
Preparación
Vi skreller alle grønnsakene.
Vi hugger dem.
Vi legger dem i kasserollen vår.
Vi tilfører melk og laurbærblad.
Vi lager alt, på middels lav varme. Steketiden avhenger av størrelsen på stykkene, men regner med omtrent 45 minutter. Hvis vi ser at det er lite melk, kan vi tilsette litt mer og fortsette å lage mat.
Når poteten er kokt slår vi av brannen. Vi fjerner laurbærbladet.
Vi knuser kremen vår med en mikser eller med en matprosessor.
Vi tilfører mer melk hvis vi anser det som nødvendig og blander alt.
Vi setter salt (valgfritt).
Vi serverer varmt med en duskregn med ekstra jomfru olivenolje på hver tallerken.
notater
Vi må koke den over svak varme for å forhindre at melken koker og søler ut av kasserollen. Det er best å alltid være klar over at dette ikke skjer.
Mer informasjon - Melkeallergi, hvordan kan jeg erstatte melk i oppskriftene mine?