(24 stemmer)
Laster inn ...
The Lenten porrusalda, som alle typiske retter fra denne tiden før Påske, Det er strengt og enkelt, men samtidig er det mettende å trøste oss fra de kaldeste dagene på våren.
Dette typisk oppskrift Det er mange versjoner av Baskerland, men vi har valgt denne laget kun med grønnsaker. Ingrediensene er enkle og fulle av vitaminer og mineraler som vil hjelpe oss med et balansert kosthold.
Lenten Porrusalda
På grunn av sin enkelhet er det et fantastisk alternativ for middager, siden det er raskt å tilberede, og bortsett fra å gi oss næring, vil det få kroppen til å varme seg opp raskt.
- Mayra Fernandez Joglar
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: grønnsaker
- Kalorier: 150
- Serveringer: 4
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 3 purre
- 2 mellomstore gulrøtter
- 2 mellomstore poteter
- 800 g grønnsaksbuljong
- 3 ss olivenolje
- Salt og pepper
Preparación
Vi vasker purren, de skrelte potetene og de skrapede gulrøttene. Vi skiver purren og gulrøttene og skjærer potetene i terninger.
I en stor gryte legger vi oljen ved middels høy temperatur. Når det er varmt, steker du grønnsakene i ca. 10 minutter, og rører ofte slik at de ikke sitter fast.
I mellomtiden varmer vi opp buljongen som vi vil legge til de sauterte grønnsakene. Tilsett salt og pepper og kok i ca 20 minutter med lokket på gløtt. Vi vil røre av og til for å sjekke tilberedningen, men vi vil ikke gjøre det i overkant siden poteten har en tendens til å falle fra hverandre. Porrusalda er klar når gulrøttene er myke.
Vi fordeler i boller eller dype tallerkener og serverer varm.
