Enkel hjerteformet ostekake til Valentinsdag

Preparación

1. Vi starter med å forberede kjeksbunnen til ostekaken vår.

2. For å gjøre dette starter vi med å kutte kjeksene i små biter slik at vi senere kan knuse dem helt ved hjelp av en blender. Når den er knust, tilsetter vi det smeltede smøret og rører til vi får en deig som fungerer som base for den kalde ostekaken vår. Legg deigen i formen eller på utstikkeren, dekk den jevnt, og la den avkjøles i kjøleskapet i ca 20 minutter.

3. Når vi har bunnen, fortsetter vi med ostekakefyllet.

4. Det første vi må gjøre er å bruke en bolle med varmt vann, og legge gelatinskivene, slik at de mykner. Og vi lar dem hvile.

5. I mellomtiden lager vi en gryte, hvor vi skal varme opp fløten på lav varme uten å la den koke, og vi vil gradvis innlemme sukkeret, mens vi rører slik at det løser seg opp. Når vi har tilsatt alt sukkeret, tilsetter vi kremosten og gelatinvaflene i blandingen. Vi fjerner alle ingrediensene til en homogen masse er skapt uten å nå kokepunktet.

6. Når vi har blandingen klar, tar vi formen ut av kjøleskapet, og vi legger fyllet på kjeksbunnen, og vi lar den avkjøles i kjøleskapet for å stivne, ca 6 timer. Etter denne tiden vil vi sjekke at fyllet er helt kompakt, og vi legger syltetøyet eller blåbær- eller bringebærsyltetøyet på toppen.