Risotto av oliven med rødvin

risretter4 folk
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (12 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

Hva du skal lage mat risotto med rødvin Det er ikke noe nytt for fans av Recetín. Til dette legger vi også noen oliven, grønn/svart, for å øke smaken og ernæringsmessige egenskaper. Vil du servere denne risottoen som pynt til noe kjøtt eller fisk?

Risotto av oliven med rødvin

Skriv ut oppskrift

Denne oppskriften på Risotto med oliven i rødvin kan virke risikabel, men realiteten er at den er deilig. du må prøve det

Risotto av oliven med rødvin
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: ris
  • Serveringer: 4
  • Total tid:

Ingredienser

  • 1 og en halv kopp spesielle risrisoer (arborio)
  • 4 kopper kylling eller grønnsaksbuljong
  • 3 fedd hvitløk
  • 1 Cebolla
  • 1 kopp rødvin
  • 1 kopp sorte eller grønne oliven
  • 1/2 kopp parmesanost
  • hakket fersk persille
  • olivenolje
  • pepper
  • sal

Preparación

  1. Finhakk løk og hvitløk og fres det i en kjele med bunnen dekket i olje. Vi skvetter etter smak.

  2. Når sausen er mør, tilsett risen og fres den i et par minutter til kornene er nesten gjennomsiktige. Hell over i glasset med rødvin og kok på middels varme til risen absorberer all vinen.

  3. Deretter begynner vi å legge den allerede kokende buljongen litt etter litt over risen ettersom den absorberer den under koking over lav varme.

  4. Når vi har kokt i ca 10 minutter, sjekker vi kokepunktet på kornet, om vi trenger mer buljong eller ikke, og retter opp saltet. Minutter før vi legger risottoen til side, tilsetter vi de hakkede olivenene.

  5. Ved å legge den til side blander vi risottoen med parmesanosten og den hakkede persille.

Kulinariske ord: Det faktum å "tykne" risottoen med revet ost eller smør kalles av italienerne Visp. Risotto, bortsett fra å være beriket i smak, får den ustabile konsistensen som kjennetegner den.

bilde: wearenotmartha


Oppdag andre oppskrifter av: innkommende, Menyer for barn, Risoppskrifter, Risotto Oppskrifter

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.