Hvis du er vant til å lage informasjonskapsler hjemme, har du sikkert prøvd oppskrifter som bruker rullet havre. I dag har vi erstattet dem med quinoa flak som er enda mer næringsrike og glutenfrie.
Vi har også tilsatt deilige ingredienser som f.eks kokosnøtt, sjokolade og maca. Denne siste ingrediensen er ikke kjent, men den er en kraftig stimulator og hormonregulator som er spesielt egnet for kvinner.
- 1 egg
- 200 g quinoaflak
- 60g kokosnøttolje, smeltet
- 60 g revet kokosnøtt
- 50 agavesirup
- 15 g maca pulver
- 100 g mørk sjokolade
- Vi legger egget i en stor bolle.
- Vi slo den
- Tilsett den smeltede men ikke varme kokosnøttoljen og bland begge ingrediensene.
- Deretter legger vi til agavesirupen og blander igjen.
- Nå tilsetter vi quinoaflakene og revet kokosnøtt.
- Bland med stengene og la blandingen hvile i 5 minutter. På denne måten blir flakene fuktet og mer håndterbare.
- Vi utnytter tiden til å forvarme ovnen til 150º.
- Etter tid legger vi til macaen.
- Fjern stengene og bland med fingrene slik at ingrediensene er godt integrert.
- Til slutt legger vi til hakket sjokolade og integrerer den i deigen.
- Vi tar porsjoner på omtrent 20 - 25 gram. Vi lager en ball som vi vil flate litt mellom håndflatene. Vi plasserer kaken på et stekebrett og gjenta til deigen er ferdig.
- Vi setter brettet med kakene i ovnen og koker dem mellom 15 og 18 minutter eller til de begynner å brune rundt kantene.
- Fjern og la den hvile i noen minutter. Så legger vi dem på et stativ til de avkjøles helt.
- På serveringstidspunktet kan vi følge dem med melk. Hvis du vil kan du bruke vegetabilsk drikke.
Vil du vite mer om quinoa, maca og sjokoladekaker?
El kokosolje det blir stadig lettere å finne det i supermarkeder. Når det er kaldt stivner det, men når det varmer litt smelter det og blir gjennomsiktig.
Hvis du ikke finner den, kan du erstatte den med macadamiaolje og i siste tilfelle for smeltet smør.
den quinoa flak Du kan finne dem i helsekostbutikker eller spesialisert på glutenfrie dietter. Du kan erstatte dem med havreflak, men sørg for at de er glutenfrie.
El agavesirup Du kan endre det for honning med en mild smak, for eksempel appelsinblomst. Og også til rissirup.
Som jeg fortalte deg før, maca pulver det er bra fordi det gir mye energi og regulerer også hormonelle lidelser under menstruasjon og overgangsalder. Du kan også kjøpe den i helsekostbutikker, urtemedisiner og på nettet. Selv om du ikke finner det, kan du klare deg uten det.
Når det er kaldt, kan du lagre informasjonskapslene i en lufttett beholder. De varer i opptil 1 uke.
Bli den første til å kommentere