Rispuddingkroketter, de er søte!

Preparación

1. Varm fløten og melken i en stor gryte til den begynner å koke. Deretter legger vi til ris, kanelstang og sitronskall. La det koke over veldig lav varme i ca 25-30 minutter, rør ofte med en tresleiv. Halvveis i tilberedningen tilsetter vi sukker.

2. Når risen er nesten klar, fjern kanelen og sitronskallet og tilsett smøret og maisenna i 50 ml. kald melk. (Hvis det er nødvendig å tykne risen mindre, tilfører vi ikke det hele) Kok risen på svak varme i ytterligere 5 minutter, til den sitter igjen med en tykk krem. Vi heller den i en kilde for å la den avkjøles og stivne.

3. Vi danner krokettene med hendene og beleg dem i mel, pisket egg og brødsmuler. Vi steker dem i rikelig med varm olje til de er jevnt brune. Vi lar dem renne av på kjøkkenpapir.

4. Dryss dem med melis og malt kanel før servering.

5. I stedet for å bruke sukker, kan vi søte disse krokettene med kondensert melk eller honning. Hvis vi gjør det med kondensert melk, eliminerer vi krem ​​og sukker. Hvis vi bestemmer oss for å tilsette honning etter vår smak, fjerner vi bare sukkeret fra oppskriften.