(48 stemmer)
Laster inn ...
Hjemme elsker vi skjeeretter. De svarte bønner som vi viser deg i dag er preget av at de i tillegg til å bære gulrøtter, selleri, blodpølse, chorizo ... de har noen riskorn.
El ris Vi vil legge det til på slutten, når bønnene er godt tilberedt. Det virker utrolig, men med litt ris endres retten. Det gjør også buljongen enda tykkere og lar oss legge til mindre mel i arrangementet eller til og med utelate det.
Vi skal forberede dem slik jeg liker dem, og gi dem tid til å lage mat. Vil bli laget å småkoke, en kasserolle, og det vil ta omtrent tre timer å være myk og klar.
Pinto bønner med ris
En skje rett å nyte som familie
- ascen jimenez
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: supper
- Serveringer: 6-8
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 700 g svarte bønner
- En haug selleri
- Gulrøtter 2
- 1 stor potet
- Kaldt vann
- 1/2 pølse
- 1/2 blodpudding
- En bit bacon
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts mel
- 1 teskje paprika
- Sal
- 100 g ris
Preparación
Kvelden før la vi bønnene i bløt.
Om morgenen satte vi bønnene i kokotten, sammen med selleristykket, den skrelte gulroten og poteten, også skrellet. Vi dekker med vann ved romtemperatur eller kaldt.
La det koke i minst en time.
Vi innlemmer kjøttet.
Vi fortsetter med tilberedningen til bønnene er myke.
I en gryte tilbereder vi arrangementet, sauterer i to ss olje, paprika, melet og saltet.
Ett minutt vil være nok.
Vi innlemmer denne blandingen i lapskausen vi har i kokotten.
Etter noen minutter legger vi til risen.
Kok i ytterligere 20 minutter.
La stå i ytterligere 5 minutter og server umiddelbart.
notater
Når ris tykner buljongen, kan vi klare oss uten teskjeen mel som vi alltid bruker til å binde den.