(24 stemmer)
Laster inn ...
Hvis du er tilhengere av å lage marinade hjemme, har du sikkert mer enn en gang lurt på hvordan dra fordel væsken. Jeg lurte også på det samme, og jeg var veldig lei meg for at jeg ikke hadde en løsning før jeg oppdaget at du kan lage syltet majones.
Du vet allerede at sylteagurk er i utgangspunktet smaksatt olje og eddik. To av hovedingrediensene for å lage majones. Du må bare legge til et egg, så får vi en deilig saus med den karakteristiske smaken av sylteagurk.
Så langt har jeg bare prøvd å lage majones av syltet kjøtt, enten kylling, kanin eller patridge. Jeg har ikke prøvd den syltede fisken ennå, men hver dag hopper jeg inn for å se om smaken er så rik.
For å lage denne oppskriften trenger du 250 g væske marinade. Hvis du ikke har nok væske, kan du tilsette solsikke eller jomfruolivenolje for å fullføre den angitte mengden. Den vil ha en litt jevnere smak, men like rik.
Syltet majones
En velsmakende majones for å dra nytte av den syltede væsken.
- Mayra Fernandez Joglar
- Oppskriftstype: sauser
- Kalorier: 2300
- Serveringer: 350
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 1 egg
- 250 g syltet væske (kylling, kanin, patridge)
- Sal
Preparación
Denne majonesen er laget på samme måte som tradisjonell majones. Hvis du aldri har laget hjemmelaget majones, kan du følge disse enkle trinnene:
Vi legger egget i blenderglasset.
Tilsett en klype salt og hell væsken fra kyllingmarinaden.
Vi introduserer mikseren til bunnen av glasset.
Pisk i noen sekunder uten å bevege seg slik at egget emulgerer med oljen.
Så hever vi mikseren litt etter litt. Når teksturen har endret seg og vi allerede har egget og den emulgerte oljen, kan vi heve og senke mikseren inne i glasset for å fullføre blandingen. Ikke slå for mye fordi det er alltid risikoen for at majonesen vil kutte.
Du kan velge å gjøre det med en blender eller med en hvilken som helst annen robot som Thermomix. Følg de samme trinnene som for en vanlig hjemmelaget majones.
