Cargando ...
Przygotujemy prosty tarta figowa. Wiem, że to nie sezon, ale zamroziłam kilka latem i właśnie z nich robiłam dżem.
Ten rodzaj dżemu ma tylko 60 g cukier co jest niewielką ilością na 600 g owoców, które posiekałem. Ale tak jest, ponieważ zamierzamy go teraz użyć do ciasta. Jeśli chcesz zrobić dżem na przetwory, będziesz musiał dodać znacznie więcej cukru.
Na wierzch dżemu nakładamy ok krem kremowy. Przygotuj to krem ponieważ jesteś przyzwyczajony do robienia tego ręcznie, za pomocą Thermomixa... możesz nawet kupić już gotowy. Jeśli odważysz się to zrobić, zostawiam ci link do przepisu na wypadek, gdybyś chciał wykonać te kroki.
Ciasto z dżemem figowym
Z fig, podstawowego ciasta i kremu cukierniczego przygotujemy pyszne ciasto.
- ascen jimenez
- Kuchnia: Nowoczesny
- Rodzaj przepisu: postre
- Kalorie: 300
- Porcje: 8
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
Na masę:
- 80 g cukru pudru
- 300 g mąki
- 150 g masła
- Szczypta soli
- 1 żółtko
- Jajko 1
Dżem figowy:
Przygotowanie
Zaczynamy od przygotowania dżemu. Obrane figi (choć jeśli zostaną kawałki skórki to nic się nie dzieje) wrzucamy do rondelka. Dodajemy cukier i podpalamy.
Mieszaj i gotuj na średnim ogniu, aż uzyska konsystencję dżemu. Niech ostygnie.
Aby przygotować ciasto, do miski wsyp mąkę, dodaj masło i sól. Dobrze łączymy, dodajemy cukier, jajko z żółtkiem i startą skórkę z cytryny. Dobrze się integrujemy.
Jeśli używamy Thermomixa, wkładamy wszystkie składniki do szklanki i programujemy 40 sekund, prędkość 5.
Ciasto dzielimy na dwie części, w jednej jest trochę więcej ciasta. Tę większą porcję rozprowadzamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia za pomocą wałka.
Rozsmarowane ciasto wykładamy na formę o średnicy około 26 centymetrów, zakrywając zarówno spód, jak i boki.
Rozprowadzamy dżem na powierzchni.
Na konfiturę nakładamy krem cukierniczy.
Rozsmarowujemy resztę ciasta i wykładamy nim całe ciasto.
Ciasto nakłuwamy widelcem.
Nasze ciasto malujemy w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut.
Więcej informacji - Biszkopt z kremem, jabłkiem i gruszką