Owoce jesieni w całej okazałości (II)

Kontynuujemy drugą część wpisu o owoce jesieni które opublikowaliśmy kilka dni temu. Tym razem opowiemy o dwóch soczystych owocach. Granaty i jabłka.

Najpierw kolej na granat. Pochodzi z Bliskiego Wschodu i wnętrza Azji Mniejszej, posiada grubą skórkę, wewnątrz której znajdziemy ziarna soczystego miąższu o intensywnie czerwonej barwie. Chociaż zaczyna pojawiać się na rynkach w połowie września, Nadchodzi jesień, gdy ten owoc ofiaruje nam te ziarna w całej pełnii jest utrzymywany do końca stycznia. Aby wiedzieć, że kupujemy dobry kawałek, bardzo ważne jest, aby skóra była twarda i gładka, miała jasny kolor z brązowymi niuansami i miała znaczną wagę w porównaniu do rozmiaru.

Granaty są bogate w wodę, witaminy A, B i C, potas, fosfor, chlor, magnez, wapń i sód. Nie dostarczają wielu kalorii, chociaż ze względu na swoją słodycz sprawiają wrażenie, że zawierają dużo węglowodanów. Granat jest pokarmem trawiennym, przeciwutleniającym i oczyszczającym. Oprócz przyjmowania go w zbożach, jej sok jest bardzo przydatny dla dzieci, ponieważ pomaga chronić gardło przed nagłymi jesiennymi zmianami temperatury.

Jabłko, pochodzące z Europy, jest jednym z najczęściej spotykanych owoców na naszym stole i jedną z najczęściej sprzedawanych odmian na rynku. Bardziej lub mniej zaokrąglone, słodkie lub kwaśne, czerwone, żółte lub zielone, bardziej chrupiące lub bardziej miękkie. Okres zbiorów obejmuje wiosnę, późne lato i wczesną jesień, ale jabłka są dostępne na rynku przez cały rok ze względu na doskonałe i zdrowe warunki przechowywania.

Z żywieniowego punktu widzenia jabłko to jeden z najbardziej kompletnych i wzbogacających owoców w diecie, w rzeczywistości to część pierwszych kaszek czy soków owocowych, które podajemy niemowlętom. Jest bogaty w wodę i cukry, błonnik, witaminę E i potas. Oprócz spożywania go jako owocu lub w sałatce owocowej, co zawsze polecamy dzieciom, to bardzo wszechstronny owoc w kuchni. Idealnie pasuje do dodatków i deserów. Przychodzi na myśl słynny tarte tatín (klasyczne ciasto jabłkowo-kremowe), kompot, typowe dla ulicznych straganów karmelizowane jabłko, oblane czekoladą, jogurtem, ciasteczkami ... Brakuje nam miejsca, aby kontynuować aplikacje jabłkowe !

Główny obraz: Cienpies