Cargando ...
Zobaczymy, czy spodoba Ci się słodkość, którą dziś proponujemy. To jest Brioche z cynamonem i wanilią ze wspaniałą prezencją i bardzo bogatą.
Aby wyglądało to tak, jak widać na zdjęciu, będziemy musieli tylko formować małe kulki które później umieścimy w formie ciasto śliwkowe. Widać to na zdjęciach, które zamieszczam poniżej.
Zaletą tego sposobu przygotowania jest to, że do przygotowania porcji nie będzie nam potrzebny nawet nóż.
Idealnie nadaje się na śniadanie, przekąskę lub na wynos lunch do szkoły.
cynamonowy chleb brioche
W rzeczywistości jest to 6 małych bułeczek pieczonych razem w formie. Pyszne.
- ascen jimenez
- Kuchnia: Nowoczesny
- Rodzaj przepisu: śniadanie
- Kalorie: 410
- Porcje: 6
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- Jaja 2
- 270 g mąki i trochę więcej w razie potrzeby
- 20 ml mleka o temperaturze pokojowej
- 25 g cukru i trochę więcej na powierzchnię
- 135 g masła
- 15 g świeżych drożdży piekarskich
- Szczypta soli
- Kilka kropel aromatu waniliowego
- Proszek cynamonowy
Przygotowanie
Do misy miksera wbijamy jajka, mąkę, mleko, cukier, drożdże i sól.
Mieszamy z kilkoma prętami.
Teraz wkładamy masło w temperaturze pokojowej, w kawałkach. Do tego kilka kropli wanilii. Zagniatamy hakiem lub rękami, jeśli nie mamy miksera. Po kilku minutach wyrabiania ciasto będzie gotowe do wyrośnięcia.
Ciasto pozostawiamy na około dwie godziny w misce oprószonej odrobiną mąki i przykryte folią.
Po tym czasie lub gdy zauważymy, że ciasto znacznie zwiększyło swoją objętość, zagniatamy je ponownie i dzielimy na sześć części.
Przygotowujemy formę na ciasto śliwkowe wykładając ją papierem do pieczenia. Każdej z tych części nadajemy wydłużony kształt, pamiętając, że ich długość musi być równa szerokości formy.
Te małe loki posypujemy cynamonem i wkładamy do formy.
Zostawiamy ponownie do wyrośnięcia na godzinę lub dwie (czas będzie zależał od temperatury jaką mamy w domu).
Kiedy uznamy, że wyrosły, na powierzchnię zwilżoną kilkoma kroplami wody posypujemy cukrem.
Pieczemy w temperaturze 175 stopni (nagrzany piekarnik) przez około 35 minut. Jeśli po pierwszych 20 minutach zauważymy, że powierzchnia jest już złocista, możemy na wierzch położyć arkusz folii aluminiowej. Pomoże nam to zapobiec przypaleniu i sprawi, że wnętrze będzie dobrze ugotowane.
Więcej informacji - Ciasto z nektarynkami