(26 głosów)
Cargando ...
Ten przepis to oryginalny sposób przyrządzania jajek. będziemy go potrzebować różnorodność warzyw, w tym cebula i papryka, choć to danie może dopuszczać więcej wariantów, takich jak grzyby czy dzikie szparagi. Ugotujemy składniki i wymieszamy je z niektórymi gotowane jajka oraz pyszny sos mleczno-serowy. Zestaw tego dania będzie rewelacyjny i na pewno będziesz chciał go powtarzać niejednokrotnie.
Jeśli lubisz przepisy z jajkami, możesz zobaczyć jedną z naszych potraw Nadziewane Jajka Krabowe, bardzo łatwe i smaczne.
Jajka po turecku
- Alicia tomero
- Porcje: 5-6
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 2 małe ząbki czosnku
- 1 mała cebula
- 1 mała czerwona papryka
- 1 mała zielona papryka
- 1 jajko do ubicia
- Jajka Gotowane 6
- 2 średnie pomidory
- 100 ml pełnego mleka
- 1 łyżka i pół mąki pszennej (lub mąki kukurydzianej)
- 100 g startego sera mozzarella
- 5-6 łyżki oliwy z oliwek
- Sal
- Zmielony czarny pieprz
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka słodkiej (lub ostrej) papryki
Przygotowanie
do ugotuj jajka Umieść je w małym rondlu wypełnionym wodą i odrobiną soli. zostawiamy ich gotować około 12 minut. Wyjmij, ostudź i obierz.
Obierz i pokrój w Julienne cebula, papryka czerwona i papryka zielona.
Na dużą, głęboką patelnię wlej olej i podgrzej. Podczas gdy kroimy czosnek w bardzo małych kawałkach i dodajemy je. Niech smażą tylko kilka sekund i dodaj wszystkie warzywa.
W misce dodaj jajko i ubij. Dodajemy 100 ml mleka, półtora łyżki mąka pszenna i szczypta soli i czarnego pieprzu. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się rozpuszczą.
Gdy warzywa są dobrze ugotowane wlać mieszankę mleka i obniż ogień. Musi być na średnim ogniu.
Wycinamy pokrojone pomidory i pokrój jajka na pół. W tej warstwie dodajemy dwie garście tarty ser. Na wierzch mieszanki ułożyć plastry pomidora, dodać szczyptę soli i oregano. Rozdajemy również połówki jajek z żółtkiem poniżej.
Na wierzchu jajek dodaj łyżeczkę słodka papryka i posiekana pietruszka. Wyrzucimy tarty ser dobrze rozprowadź i przykryj wszystko pokrywką. Dzięki ciepłu wytworzonemu w środku ugotuje wszystkie składniki i ugotuje je ser się topi. Gotujemy na około 10 minut. Następnie możemy podawać je na gorąco i skosztować tego wspaniałego dania.
