Jajka po turecku

Ten przepis to oryginalny sposób przyrządzania jajek. będziemy go potrzebować różnorodność warzyw, w tym cebula i papryka, choć to danie może dopuszczać więcej wariantów, takich jak grzyby czy dzikie szparagi. Ugotujemy składniki i wymieszamy je z niektórymi gotowane jajka oraz pyszny sos mleczno-serowy. Zestaw tego dania będzie rewelacyjny i na pewno będziesz chciał go powtarzać niejednokrotnie.

Jeśli lubisz przepisy z jajkami, możesz zobaczyć jedną z naszych potraw Nadziewane Jajka Krabowe, bardzo łatwe i smaczne.

druk

Jajka po turecku

Autor: Alicia tomero

Porcje: 5-6

Czas przygotowania:  40 m

Czas gotowania:  25 m

Czas całkowity:  1 godz. 5 min

Składniki

• 2 małe ząbki czosnku
• 1 mała cebula
• 1 mała czerwona papryka
• 1 mała zielona papryka
• 1 jajko do ubicia
• Jajka Gotowane 6
• 2 średnie pomidory
• 100 ml pełnego mleka
• 1 łyżka i pół mąki pszennej (lub mąki kukurydzianej)
• 100 g startego sera mozzarella
• 5-6 łyżki oliwy z oliwek
• Sal
• Zmielony czarny pieprz
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka słodkiej (lub ostrej) papryki

Przygotowanie

1. do ugotuj jajka Umieść je w małym rondlu wypełnionym wodą i odrobiną soli. zostawiamy ich gotować około 12 minut. Wyjmij, ostudź i obierz.
2. Obierz i pokrój w Julienne cebula, papryka czerwona i papryka zielona.
3. Na dużą, głęboką patelnię wlej olej i podgrzej. Podczas gdy kroimy czosnek w bardzo małych kawałkach i dodajemy je. Niech smażą tylko kilka sekund i dodaj wszystkie warzywa.
4. W misce dodaj jajko i ubij. Dodajemy 100 ml mleka, półtora łyżki mąka pszenna i szczypta soli i czarnego pieprzu. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się rozpuszczą.
5. Gdy warzywa są dobrze ugotowane wlać mieszankę mleka i obniż ogień. Musi być na średnim ogniu.
6. Wycinamy pokrojone pomidory i pokrój jajka na pół. W tej warstwie dodajemy dwie garście tarty ser. Na wierzch mieszanki ułożyć plastry pomidora, dodać szczyptę soli i oregano. Rozdajemy również połówki jajek z żółtkiem poniżej.
7. Na wierzchu jajek dodaj łyżeczkę słodka papryka i posiekana pietruszka. Wyrzucimy tarty ser dobrze rozprowadź i przykryj wszystko pokrywką. Dzięki ciepłu wytworzonemu w środku ugotuje wszystkie składniki i ugotuje je ser się topi. Gotujemy na około 10 minut. Następnie możemy podawać je na gorąco i skosztować tego wspaniałego dania.

3.5.3226