(10 głosów)
Cargando ...
Zostawiam Ci przepis na kilka świetnych domowe gnocchi. Zrobimy gnocchi z ugotowanym ziemniakiem i mąką. Zajmują trochę czasu, ponieważ musisz ugotować ziemniaka, zrobić ciasto, uformować je ... ale bardzo satysfakcjonujące jest przygotowanie w domu talerza całkowicie ręcznie robionych gnocchi z naturalnych składników.
Tym razem będziemy im serwować smażone szatkowane warzywa. Na koniec kluski będą również smażone wraz z warzywami, ale najpierw należy je ugotować w wodzie. Gotują jak makaron i będą gotowe za kilka minut.
Wypróbuj je także z keczup. To jest smaczne.
Gnocchi z Warzywami
Pyszne domowe gnocchi smażone z sezonowymi warzywami.
- ascen jimenez
- Kuchnia: Włoski
- Rodzaj przepisu: warzywa
- Porcje: 4-6
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
W przypadku gnocchi:
- 1 kg ziemniaków
- 250 g mąki i więcej do uformowania
- Sal
Aby je podsmażać:
- 15 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Marchew 2
- 2 cukinie
- 1/2 cebuli
- Sal
- Pieprz
A także:
- Obfita woda
- Sal
Przygotowanie
Myjemy ziemniaki i robimy w nich małe cięcie. Ugotuj je w dużym rondlu z wodą i solą. Po ugotowaniu (gotują około 30 minut) odstawiamy na kilka minut do ostygnięcia.
Obieramy je.
Miażdżymy je naczyniem, które mamy w domu. Jeśli nie mamy konkretnych, z widelcem.
Dodajemy 250 g mąki.
Mieszamy. Całość integrujemy dobrze, jeśli to konieczne, używając rąk.
Z tego ciasta robimy paski, w razie potrzeby używamy więcej mąki.
Kroimy gnocchi, około 2 centymetry. Jeśli chcemy, kształtujemy je za pomocą widocznego na zdjęciu naczynia lub widelca.
Wlewamy wodę do szerokiego rondla.
Marchew myjemy i obieramy. Kroimy je w paski. Cukinię myjemy dobrze, a także kroimy w paski. Cebulę obrać i posiekać.
Wlewamy olej na szeroką patelnię i podpalamy. Gdy są gorące, podsmażamy warzywa.
Gdy woda w rondelku zacznie się gotować, dodaj gnocchi. Kiedy wypłyną na powierzchnię, będą gotowe.
Bierzemy je, odsączone, wiosłem lub łyżką cedzakową i dodajemy do smażonych warzyw.
Podsmaż wszystko razem i po kilku minutach będziemy gotowi.
Banknoty
Najlepiej gotować gnocchi w dwóch partiach.
Więcej informacji - pieczony sos pomidorowy