(23 głosów)
Cargando ...
Pracochłonna część przygotowywania chleba w domu czeka na czasy wzrostu. Zwykle ciasto pozostawia się do wyrośnięcia po wymieszaniu wszystkich składników. Następnie chleb formuje się i pozostawia do ponownego wyrośnięcia. Cechą charakterystyczną dzisiejszego chleba jest to, że nie będziemy czekać na tamte czasy, dlatego jest ekspresowy chleb.
Zamierzamy wymieszać składniki i po uformowaniu umieścimy go bezpośrednio w naszym pojemniku. Oto sekret, pojemnik musi być nadaje się do piekarnika i z pokrywką. Może to być kokota, forma Pyrex lub worek do pieczenia.
Uważaj, bo piekarnik nie musi być wstępnie podgrzewany. Wkładamy nasz pojemnik, włączamy piekarnik i czekamy około 40 minut.
ekspresowy chleb
Aby być chlebem, przygotowuje się go w chwilę
- ascen jimenez
- Kuchnia: Nowoczesny
- Rodzaj przepisu: masy
- Porcje: 12
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 175 g wody
- 310 g mąki mocnej lub zwykłej
- 20 g oliwy z oliwek
- 15 g świeżych drożdży piekarskich
- 1 łyżeczka soli
Przygotowanie
W misce umieścić wodę, olej i drożdże.
Mieszamy, aż drożdże rozpuszczą drożdże.
Dodaj mąkę i sól.
Mieszamy najpierw łyżką, a później rękami.
Zagniatamy na blacie i formujemy kulę.
Kulę z ciasta wkładamy do naczynia nadającego się do piekarnika iz pokrywką. W moim przypadku jest to cocotte, ale możesz użyć Pyrexu. Inną opcją jest użycie worka do pieczenia.
Włóż nasz pojemnik z chlebem i pokrywką do piekarnika. Włączamy piekarnik na 220º i pieczemy 40 minut. Po tym czasie sprawdzamy, jak idzie gotowanie i jeśli uznamy to za konieczne, dopiekamy jeszcze kilka minut.
Po tym czasie wyjmij go z pojemnika i pozostaw do ostygnięcia na metalowej podstawce.
Więcej informacji - Kurczaka pieczemy w woreczku, nie brudząc piekarnika