Pikantny krem ​​czekoladowy

Składniki

  • 100 gr. czekolada do deserów
  • 2 żółtka jaja L.
  • 3-5 łyżek cukru pudru
  • 2 laski cynamonu
  • suszona papryczka chili lub cayenne
  • szczypta soli
  • 85 ml. świeży krem
  • 40 ml bitej śmietany
  • 2 łyżeczki whisky bourbon

Ten deser czekoladowy jest jak miłość, słodko-kwaśnaDzięki czekoladzie (jakość, proszę) Ale także pikantna, ponieważ śmietankę doprawiliśmy chili. Dlatego ta zupa czekoladowa jest bardzo odpowiednia, aby dodać trochę ciepła i iskry Walentynki. Oczywiście wypróbuj przepis kilka razy przed 14 lutego, aby uzyskać ostry smak.

Przygotowanie

  1. Zetrzyj czekoladę i wlewamy do dużego żaroodpornego pojemnika. Na wierzch kładziemy cienkie sitko i jest dobrze zamocowane.
  2. W małym rondelku ubijamy żółtka i cukier puder w rondelku, aż mieszanina będzie biała i zgęstniała. Następnie dodajemy dwa rodzaje śmietanki: cynamon, cayenne i sól.
    Podgrzewamy tę mieszaninę na średnio-niskim ogniu i ciągle mieszamy, aż zgęstnieje, zapobiegając jej wrzeniu. Za około 8 lub 12 minut możemy to uzyskać. Ale wskazane jest, aby uzbroić się w cierpliwość, aby jajko nie zestaliło się.
  3. Śmietanę wylewamy na miskę z czekoladą przez sitko i pozostawiamy na około pięć minut.
  4. W trakcie dodawania whisky ubijamy śmietanę i korygujemy ostry smak (chili lub pieprz) i / lub słodki (cukier). Krem już możemy wziąć na gorąco, ale warto też pozwolić mu ostygnąć. Najpierw czekamy, aż straci ciepło w temperaturze pokojowej, po rozłożeniu na każdą usługę. Następnie krem ​​czekoladowy możemy wstawić do lodówki na kilka godzin.

Przepis przetłumaczony i dostosowany z tort antoinette

Zdjęcia: Lekkerbek

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.