Ten deser czekoladowy jest jak miłość, słodko-kwaśnaDzięki czekoladzie (jakość, proszę) Ale także pikantna, ponieważ śmietankę doprawiliśmy chili. Dlatego ta zupa czekoladowa jest bardzo odpowiednia, aby dodać trochę ciepła i iskry Walentynki. Oczywiście wypróbuj przepis kilka razy przed 14 lutego, aby uzyskać ostry smak.

Pikantny krem czekoladowy

Wydrukuj przepis

Rozkoszuj się kremem czekoladowym z pikantnym akcentem, który przypadnie do gustu każdemu

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: postre
Porcje: 4

Czas całkowity:

Składniki

100 gr. czekolada do deserów
2 żółtka jaja L.
3-5 łyżek cukru pudru
2 laski cynamonu
suszona papryczka chili lub cayenne
szczypta soli
85 ml. świeży krem
40 ml bitej śmietany
2 łyżeczki whisky bourbon

Przygotowanie

Czekoladę zetrzeć na tarce i wlać do dużego, żaroodpornego pojemnika. Na wierzch kładziemy drobne sitko, które jest dobrze przymocowane.
W małym rondelku ubijamy żółtka i cukier puder w rondelku, aż mieszanina będzie biała i zgęstniała. Następnie dodajemy dwa rodzaje śmietanki: cynamon, cayenne i sól.
Podgrzewaj tę mieszaninę na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje, zapobiegając wrzeniu. W około 8 lub 12 minut możemy to osiągnąć. Ale wygodnie jest uzbroić się w cierpliwość, aby jajko się nie zsiadło.
Śmietanę wylewamy na miskę z czekoladą przez sitko i pozostawiamy na około pięć minut.
Ubijamy śmietanę, dodajemy whisky i korygujemy pikantny (chili lub pieprz) i/lub słodki (cukier) smak. Krem możemy już zabrać na gorąco, ale warto też pozwolić mu ostygnąć. Najpierw czekamy, aż straci ciepło w temperaturze pokojowej, po rozłożeniu na poszczególne usługi. Następnie możemy schłodzić krem czekoladowy przez kilka godzin.

Przepis przetłumaczony i dostosowany z tort antoinette

Zdjęcia: Lekkerbek

Recetín

Pikantny krem czekoladowy

Pikantny krem czekoladowy

Składniki

Przygotowanie

Zostaw swój komentarz Anuluj odpowiedź

Pikantny krem ​​czekoladowy

Składniki

Przygotowanie

Zostaw swój komentarz Anuluj odpowiedź

Pikantny krem czekoladowy