Pikantny krem ​​czekoladowy

Ten deser czekoladowy jest jak miłość, słodko-kwaśnaDzięki czekoladzie (jakość, proszę) Ale także pikantna, ponieważ śmietankę doprawiliśmy chili. Dlatego ta zupa czekoladowa jest bardzo odpowiednia, aby dodać trochę ciepła i iskry Walentynki. Oczywiście wypróbuj przepis kilka razy przed 14 lutego, aby uzyskać ostry smak.

Przygotowanie

1. Zetrzyj czekoladę i wlewamy do dużego żaroodpornego pojemnika. Na wierzch kładziemy cienkie sitko i jest dobrze zamocowane.
2. W małym rondelku ubijamy żółtka i cukier puder w rondelku, aż mieszanina będzie biała i zgęstniała. Następnie dodajemy dwa rodzaje śmietanki: cynamon, cayenne i sól.
   Podgrzewamy tę mieszaninę na średnio-niskim ogniu i ciągle mieszamy, aż zgęstnieje, zapobiegając jej wrzeniu. Za około 8 lub 12 minut możemy to uzyskać. Ale wskazane jest, aby uzbroić się w cierpliwość, aby jajko nie zestaliło się.
3. Śmietanę wylewamy na miskę z czekoladą przez sitko i pozostawiamy na około pięć minut.
4. W trakcie dodawania whisky ubijamy śmietanę i korygujemy ostry smak (chili lub pieprz) i / lub słodki (cukier). Krem już możemy wziąć na gorąco, ale warto też pozwolić mu ostygnąć. Najpierw czekamy, aż straci ciepło w temperaturze pokojowej, po rozłożeniu na każdą usługę. Następnie krem ​​czekoladowy możemy wstawić do lodówki na kilka godzin.

Przepis przetłumaczony i dostosowany z tort antoinette

Zdjęcia: Lekkerbek