Sałatka Z Kalafiora

Dzisiaj mamy zamiar przygotować plik Sałatka z kalafiorem, niskokalorycznym warzywem bogatym w witaminy (zwłaszcza witaminę C) i minerały.

Ma też ziemniaki, marchewkę i jajko. Umieścimy plik Domowy Majonez którym zamierzamy się rozjaśnić jogurt naturalny aby nie był to zbyt kaloryczny sos.

Spróbuj, bo to świetny sposób na zaprezentowanie kalafior Do dzieci.

druk

Sałatka Z Kalafiora

Bogata sałatka z kalafiora i lekkim majonezem.

Autor: Ascen Jimenez

Kuchnia: tradycyjny

Rodzaj przepisu: Startery

Porcje: 6

Czas przygotowania:  20 m

Czas gotowania:  30 m

Czas całkowity:  50 m

Składniki

• 850 g nieobranego ziemniaka
• 350 g różyczek kalafiora
• 170 g marchewki
• Jaja 4
• Oliwki drylowane

Do majonezu:

• Jajko 1
• Odrobina soku z cytryny
• 150 g oleju słonecznikowego
• Sal
• 150 g jogurtu naturalnego

Przygotowanie

1. Myjemy ziemniaki i nacinamy skórę.
2. Myjemy marchewki, a także wykonujemy małe cięcie.
3. W wodzie gotujemy zarówno ziemniaki, jak i marchewki.
4. Jajka wkładamy do innego rondla.
5. Przygotowujemy różyczki kalafiora i też je gotujemy.
6. Po ugotowaniu wszystkich warzyw odcedź je.
7. Obierzemy ziemniaki, marchewkę i jajka.
8. Kroimy zarówno warzywa, jak i jajka na małe kawałki, wszystko wkładamy do miski.
9. W tej misce umieściliśmy również oliwki bez pestek. Jeśli są bardzo duże, podzielimy je na kawałki.
10. Majonez przygotowujemy, wkładając jajko, odrobinę soku z cytryny, sól i olej do szklanki blendera. Emulgujemy go za pomocą miksera.
11. Po przygotowaniu majonezu mieszamy go z jogurtem.
12. Sos wrzucamy do miski, w której mamy resztę składników i wszystko dobrze miksujemy.
13. Sałatkę kładziemy na dużym naczyniu i podajemy.

Informacje żywieniowe na porcję

Kalorie: 290

3.5.3226