Najlepszym sposobem, aby jak najlepiej wykorzystać wczorajszy chleb, jest jego przygotowanie migas jak te, które pokazujemy dzisiaj. Podamy je z najlepszymi dodatkami: do jajek sadzonych.
Niosą chorizo, bekon i niewiele więcej. Oczywiście zrobimy to powoli, ciągle mieszając, dopóki nie będą takie, jakie lubimy.
Nie wahaj się z nimi służyć winogrona lub nawet z melon, co mamy teraz w warzywniakach. Pokochasz kontrast smaków.
Okruchy jajek sadzonych
Niektóre tradycyjne okruchy z najlepszym dodatkiem: jajka sadzone
Autor: Ascen Jimenez
Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: Mięsa
Porcje: 6
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 800 g chleba z dnia poprzedniego
- Łyżka oregano
- Łyżka słodkiej papryki
- Odrobina mleka
- Oliwa z oliwek
- 3 lub 4 ząbki czosnku
- Chorizo
- Boczek
- Oliwa z oliwek extra virgin, zatrzymaj okruchy i usmaż jajka
- Jaja 6
Przygotowanie
- Chleb kroimy nożem na małe kawałki.
- Wrzucamy do dużej miski i dodajemy słodką paprykę i oregano. Mieszamy i odstawiamy, zakrywając miskę ściereczką kuchenną.
- Dodajemy odrobinę mleka i ponownie pozwalamy mu odpocząć, co najmniej przez godzinę.
- Resztę składników przygotowujemy.
- Siekamy chorizo i boczek.
- Na patelnię wlewamy oliwę i ząbki czosnku.
- Kiedy czosnek zacznie się rumienić, usuwamy je (nie będziemy ich potrzebować, ponieważ użyliśmy ich tylko po to, aby olej miał lepszy smak)
- Teraz dodaj chorizo i pokrojony boczek do gorącego oleju.
- Po kilku minutach wkładamy chleb do dużego rondla lub patelni. Następnie polewamy to, co mieliśmy na patelni: oliwę z chorizo i boczkiem.
- Ugotuj okruchy na małym ogniu i ciągle mieszając, aż przypadną nam do gustu.
- Gdy już je zrobimy, smaż jajka sadzone po kolei na patelni z dużą ilością oliwy z oliwek.
- Podajemy kładąc na każdym talerzu jajko sadzone wraz z porcją okruchów.
Więcej informacji - Sałatka ze szpinakiem, mozzarellą i winogronami
Bądź pierwszym który skomentuje