Szwedzkie klopsiki, takie jak te z Ikei

Przygotowaliśmy w domu tradycyjne szwedzkie kulki mięsnete, które można zjeść, a nawet kupić w Ikei.

Niosą wołowinę i wieprzowinę, a także śmietana, zarówno w mięsie, jak iw sosie. Dzieci bardzo je lubią, zwłaszcza jeśli serwujemy je jak w sklepie tłuczone ziemniaki i dżemem jagodowym.

Dzięki zdjęciom krok po kroku możesz sprawdzić, czy są zrobione bez trudności, chociaż wymagają czasu na przygotowanie, zwłaszcza że Salsa trzeba zredukować do gotowania na wolnym ogniu.

druk

Szwedzkie klopsiki, takie jak te z Ikei

Świetne klopsiki sucas z tradycyjnym sosem śmietanowym.

Autor: Ascen Jimenez

Kuchnia: tradycyjny

Rodzaj przepisu: Mięsa

Porcje: 6

Czas przygotowania:  30 m

Czas gotowania:  40 m

Czas całkowity:  1 godz. 10 min

Składniki

Na klopsiki:

• 350 g mielonej wieprzowiny
• 350 g mielonej wołowiny
• ½ cebula
• 15 g masła
• 60 g chleba
• 80 g płynnej śmietany
• Jajko 1
• 1 szczypta cukru trzcinowego
• Sal
• Czarny pieprz
• Mąka

Do sosu:

• 500 g bulionu mięsnego
• 100 g płynnej śmietany
• 1 łyżka musztardy
• Sal
• Pieprz
• Masło
• Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia

A także:

• Tłuczone ziemniaki
• Mermelada

Przygotowanie

1. Chleb kroimy i wkładamy do małej miski. Pokrywamy go płynnym kremem. Zarezerwowaliśmy.
2. Pokrój cebulę i ugotuj w rondelku z 15 g masła, na małym ogniu. Gdy jest dobrze ugotowany, rezerwujemy go.
3. Mięso mielone wkładamy do innego pojemnika i dodajemy 1 jajko.
4. Dodajemy gotowaną cebulę i szczyptę cukru trzcinowego.
5. Dodajemy chleb, który przygotowaliśmy na początku.
6. Dobrze wymieszaj z rękami.
7. Mięso przykryj folią i odstaw do lodówki na około pół godziny.
8. Z naszych rąk formujemy małe klopsiki i przepuszczamy je przez mąkę.
9. Po uformowaniu klopsików zamykamy je w rondelku z odrobiną oleju i masła. Ponieważ jest ich wiele, smażymy je w kilku partiach.
10. Po zakończeniu włożyliśmy je wszystkie do rondla.
11. Dodajemy bulion.
12. Włączamy krem.
13. Dodajemy musztardę.
14. Nakładamy pokrywkę i gotujemy na małym ogniu przez 30 minut.
15. Po tym czasie odsłaniamy rondel.
16. Gotujemy na nieco mocniejszym ogniu, teraz bez pokrywki, dzięki czemu sos zmniejszy się.
17. Możemy usunąć klopsiki i sprawić, że sos sam się zredukuje. Następnie, gdy zgęstnieje, ponownie je wprowadzamy.
18. Podajemy z domowym puree i odrobiną dżemu.

Informacje żywieniowe na porcję

Kalorie: 400

3.5.3226

Więcej informacji - Domowe puree ziemniaczane