Lubisz koper włoski? Uwielbiam jego anyżowy smak. Na surowo, z odrobiną oliwy, cytryny, soli i pieprzu, to prawdziwa rozkosz. Ale jest również pieczony, w towarzystwie bardzo śródziemnomorskich składników i przykryty skórka z chleba i sera.

I to jest nasz przepis na dziś: zapiekanka z kopru włoskiego. Stanowi dobry dodatek do każdego mięsa czy ryby, ale jest też bardzo aromatycznym pierwszym daniem, które polubią miłośnicy tego warzywa.

Chcesz spróbować inne przepisy z tym składnikiem? Cóż, masz jeden Z masłem i inny w postaci krem.

Zapiekanka z kopru włoskiego

Wydrukuj przepis

Aromatyczna receptura ze specjalnym składnikiem: cebulą kopru włoskiego.

ascen jimenez

Kuchnia: Nowoczesny
Rodzaj przepisu: warzywa
Kalorie: 250
Porcje: 4

Czas przygotowania: 10M
Czas gotowania: 30M
Czas całkowity: 40M

Składniki

2 cebulki kopru włoskiego
40 g oliwek
1 łyżki kaparów
3 suszonych pomidorów na oleju
4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sal
Pieprz
1 ząbek czosnku
Świeża pietruszka
2 łyżki bułki tartej
30 g parmezanu

Przygotowanie

Przygotowujemy dwie żarówki.
Zdejmujemy zewnętrzną część cebulek kopru włoskiego (która jest najtwardsza), a resztę myjemy.
Kroimy je na plasterki i wkładamy do miski. Posypujemy je łyżką oleju.
Dodaj kapary i oliwki.
Dodajemy również pomidory w oleju, odsączone i w kawałkach.
Dodajemy sól i pieprz.
Miksujemy i rezerwujemy.
Do małej miseczki wkładamy bułkę tartą razem z startym parmezanem.
Kroimy pietruszkę i ząbek czosnku.
Dodajemy je do tej mieszanki chleba i parmezanu. Dodajemy łyżkę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Mieszamy.
Koper włoski wraz ze wszystkimi składnikami, które mamy w misce, wkładamy do naczynia do pieczenia.
Na nich kładziemy przygotowaną właśnie mieszankę z pieczywem, parmezanem, pietruszką ...
Piec w 180º (nagrzany piekarnik) przez około 30 minut.
Obsługujemy natychmiast.