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Desfrute deste delicioso aperitivo na sua mesa. São uns bolinhos salgados, elaborados de forma tradicional e onde foram misturados com anchovas e queijo. Faremos uma massa igual à dos profiteroles, adicionaremos o queijo e as anchovas e depois fritaremos em óleo abundante para que fiquem redondos. Anime-se, porque são uma ótima ideia para adicionar como entrada nas férias.
Se gosta de bolinhos salgados, pode experimentar a nossa receita de bolinhos de pescada o Bolinhos com carne cozida. Além disso, temos uma receita de bolinhos doces, com limão e rum. Requintado!
Bolinhos de anchova e queijo
- Alicia tomero
- Porções: 4
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 90 g de farinha de trigo
- 60 manteiga g
- 150 ml de água
- Ovos 2
- 1 / 2 colher de chá de fermento em pó
- 70 g de anchovas salgadas
- 40 g de queijo curado
- sal
- Pimenta preta moída
- Azeite ou óleo de girassol para fritar
Preparação
Leve uma caçarola ao fogo para esquentar com o 150 ml de água e 60 g de manteiga em pedaços. Você tem que deixar ferver.
Neste ponto, de repente, adicionamos o 90 g de farinha de trigo e mexa até formar uma massa compacta.
Nós adicionamos Um ovo e mexa até ficar bem misturado.
Nós adicionamos o segundo ovo e misture até incorporar. Tem que ficar uma massa lisa e homogênea. Nós também adicionamos o 1/2 colher de chá de fermento , sal, pimenta e misture.
Nós ralamos o 40 g de queijo curado e corte as anchovas em pedaços pequenos. Adicione à massa e misture.
Aqueça o óleo em uma frigideira pequena e funda.
Colocamos a massa dos bolinhos em um saco de confeitar para tirar os bolinhos da boca. Ou podemos ir despejando o óleo pequenas porções homogêneass de massa, com a ajuda de uma colher de chá.
Nós os fritamos em fogo médio, para que não dourem logo e por dentro não fiquem crus. Deixe dourar dos dois lados Retire e deixe escorrer em um prato forrado com papel absorvente.
Servimos quentes e com algum molho.
