Pizza bianca sau pizza alba are particularitatea de a nu avea rosii pe baza. Este asadar pizza ideala pentru acei copii care nu sunt foarte pasionati de rosii. Așa cum v-am învățat deja în Recetín, un exemplu de pizza albă este cartoful, care dacă ar avea roșie ar umbri aroma ușoară a cartofului.
Pizza albă poartă la baza multa mozzarella si putin ulei. În restaurantele italiene vedem de obicei soiuri care au ingrediente suplimentare precum 4 brânzeturi, anghinare, ouă, ceapă sau dovlecei. Vă oferim alte idei.
Am pregătit una cu o bază de mozzarella, ulei și piper. Am dat-o la cuptor și când mozzarella este topită și începe să se rumenească am adăugat câteva ciuperci sotate, usturoi, patrunjel tocat si somon afumat sau ton în Band-Aids. Îi dăm o lovitură puternică din cuptor și gata.
O altă opțiune este să puneți baza direct la coacere cu mozzarella, uleiul, ardeiul măcinat, câteva felii de brânză de capră și spanac fiert. La momentul consumului, un strop de ulei picant sau câteva nuci de pin merge foarte bine.
Imagine: Timeinc, Seriuseats
