Cargando ...
Gătitul acestei cărni este o minune. Se dovedește a fi o carne rafinată și fragedă, atata timp cat se gateste mult timp, de aceea vom folosi oala sub presiune. Vom crea această coadă de bou cu un sos de ardei care vă va plăcea.
Această coadă de bou este un fel de mâncare tradițional, dar dacă nu o puteți obține, cel mai obișnuit este să cumpărați coada de vita, deoarece îl face un înlocuitor perfect. Orice legume care însoțesc acest fel de mâncare vor fi o completare perfectă.
Din acest motiv, noi l-am însoțit doar pe el ardei cu ceapa, cu putina rosii prajite si spalate cu vin rosu. Chiar arată grozav, fiind un preparat de primă clasă și perfect pentru orice eveniment.
Coada de bou cu sos de ardei
Coada de bou delicioasă și fragedă, unde o vom însoți cu o cremă moale de ardei.
- Alicia tomero
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: carne
- Calorii: 360
- Porții: 4
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 1 kg de coadă de bou sau coadă de vacă tocată
- 1 ceapa mare
- 3 dientes de Ajó
- 1 ardei verde mare
- 1 ardei gras roșu mare
- 100 ml de vin roșu
- 3 linguri de sos de roșii
- 60 ml ulei de măsline
- Sal
- Piper negru
- 2 frunze de dafin
- apă
Preparación
Intr-o tigaie adauga 60 ml ulei de măsline. Luăm coada de bou tocata si adauga sare si piper negru macinatla. Il turnam in ulei si il prajim pe ambele parti pana devine auriu.
Scoatem si punem deoparte carnea. Cu ulei ce avem, ce Transferăm într-o oală sub presiune.
Tocăm ceapa, 3 catei de usturoi, ardei rosu si ardei verde. Incalzim uleiul in val si adaugam legumele. Le calim.
-
Adăugăm cele trei linguri de roșie prăjită si il gatim inca trei minute, amestecand continuu.
Adaugam coada de bou, cei 100 ml de vin roșu, cele două foi de dafin și acoperiți-l cu apă. Ajustăm sarea dacă este necesar.
Închidem Oală expresă si o punem la fiert. Gătitul va depinde de oală, dar va fi aproximativ 1 oră.
Când o avem gata, scoatem coada și Sosul il facem piure cu un blender.
Il servim pe un pat de cartofi prajiti feliati, cu bucatele si stropiti cu sos. Decorăm cu o crenguță de pătrunjel.
