(5 voturi)
Cargando ...
Astăzi vă învățăm cum să pregătiți un crema usoara făcut cu dovlecei, cartofi și puțin fenicul care va deveni protagonist.
Vom folosi doar 90 g din acest bec pe care îl puteți vedea în fotografii. Acea cantitate mică îi va oferi cremei o aromă excepțională, ușor anason, care este excelent cu aroma ușoară a restului ingredientelor.
Vom găti legumele în lapte și apă. Apoi vom adăuga uleiul, crud, odată ce am servit porțiile.
Dacă vă place feniculul, asigurați-vă că faceți și această altă rețetă: fenicul cu unt
Cremă de dovlecei și fenicul
O cremă ușoară cu aromă de anason datorită bucății de fenicul pe care o vom pune pe ea.
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: creme
- Calorii: 200
- Porții: 4
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 3 dovlecei medii (aproximativ 450g dovlecei, greutate odată curățată)
- 1 cartof mare (150 g odată decojit)
- O bucată de fenicul (90 g)
- 250 g de apă
- 250g lapte
- 1 frunza de dafin
- Sal
- Ulei de măsline extra virgin.
Preparación
Pregătim ingredientele.
Spălăm și curățăm dovleceii și cartoful. Spălăm și porția de fenicul pe care urmează să o folosim.
Tocăm acele ingrediente și le punem într-o cratiță.
Adăugați laptele și apa și adăugați și frunza de dafin.
Îl punem pe foc și îl avem la foc mediu aproximativ 20-30 de minute, până vedem că legumele sunt fierte.
Când totul este gătit, îndepărtați frunza de dafin și zdrobiți legumele cu un robot de bucătărie sau un blender. Cel mai bine este să îndepărtați înainte de a amesteca puțin lichid și să îl adăugați dacă considerăm necesar. În acest fel putem decide dacă crema este mai mult sau mai puțin lichidă.
Adăugați sarea și amestecați bine.
Servim fierbinte cu câteva picături de ulei de măsline extravirgin.
Mai multe informatii - Fenicul cu unt