acest crema de dovlecei Este grozav pentru cine pentru că este pe placul adulților și copiilor. Cu dovlecei, mazare si lapte obtinem o crema delicioasa cu o textura exceptionala.

Atingerea diferită este dată de humus, acea pastă bogată de năut tipică bucătăriei arabe.

Daca il servim in boluri mici vom obtine a de intrare pentru vreo sase sau opt persoane si demne de orice ocazie speciala.

O vom însoți cu câteva creveți sote, dar le puteți înlocui cu crutoanele preferate.

Crema de dovlecel si mazare

Rețetă tipărită

Cremoasa, cu o aroma delicata, usoara si delicioasa. Așa este această cremă originală de dovlecei și mazăre.

ascen jimenez

Bucătărie: modern
Tipul rețetei: creme
Calorii: 98
Porții: 4-6

Timp de pregatire: 10M
Timp de gătit: 20M
Timpul total: 30M

Ingrediente

30 g ceapă
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
500 g dovlecei (greutate odată curățată)
125 g mazăre congelată
400 g lapte semidegresat
100 g de apă
Sal
Ierburi aromate uscate
1 lingura hummus
Niște creveți congelați (o dată gătiți la suprafață)

Preparación

Intr-o cratita se pune un strop de ulei si se adauga ceapa taiata in julienne. O gatim cateva minute.
Profităm de acest timp pentru a curăța și toca dovlecelul.
Il punem in cratita, alaturi de ceapa.
Scoatem mazarea din congelator.
Le punem si in cratita, impreuna cu restul ingredientelor.
Adăugați ierburile aromatice uscate și sarea.
Se caleste cateva minute.
Incorporam laptele.
Lăsăm să gătească. In aproximativ douazeci de minute la foc mediu va fi gata dar verificati mai intai daca este bine fiert (va fi daca strapungeti dovlecelul cu furculita si observati ca este moale).
Adăugăm humusul.
Zdrobim totul intr-un robot de bucatarie (eu l-am zdrobit in Thermomix) sau cu un blender. Daca o faci in blender foloseste paharul pentru a nu strica cratita.
Intr-o tigaie se calesc crevetii cu putina sare si ierburi aromate.
Serviți crema în boluri mici și puneți niște creveți la suprafață.