(40 voturi)
Cargando ...
Dacă îți place să fii aventuros sau aventuros atunci când pregătești un reteta de paine diferită, o opțiune perfectă pe care o poți folosi în orice perioadă a anului, este focaccia. În tot acest timp în Recetin V-am învățat cum să pregătiți focaccia individuale pentru copii, focaccias asortate astfel încât să puteți adăuga orice aromă.
Astăzi avem deja unul în cuptor focaccia delicioasă de roșii cherry, care este foarte suculent și perfect pentru a însoți orice fel de mâncare. Vrei să știi cum să o faci? Nu ratați rețeta pas cu pas.
Focaccia de roșii cherry
Daca iti place sa fii aventuros atunci cand pregatesti o reteta diferita de paine, o optiune perfecta pe care o poti folosi in orice perioada a anului. Continuați și pregătiți această Focaccia de roșii cherry care este delicioasă
- ANGELA
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: entrante
- Porții: 8
- Timpul total:
Ingrediente
- 150 ml apă fierbinte
- 1 pachet de drojdie proaspătă (tip Mercadona)
- 2 lingurite sare de masa
- 300 gr făină tare
- Uleiul de măsline extra virgin
- O grămadă de frunze proaspete de rozmarin
- 200 gr roșii cherry colorate
- 50 gr parmezan ras
- Puțină sare de maldon
Preparación
Pentru a face aluatul si ca sa creasca corect, vom avea nevoie de aproximativ 40 de minute. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Intr-un bol amestecam drojdia cu apa fierbinte si lasam sa se dizolve. Adăugați sarea, și 150 gr de făină și amestecați până obțineți un aluat moale și oarecum lipicios. Adăugați celelalte 150 gr de făină rămase și amestecați totul bine. Vei observa că aluatul este încă oarecum lipicios.
Punem aluatul pe o farfurie facuta o bila si il lasam sa-si dubleze volumul aproximativ 40 de minute, acoperit cu o carpa de bumbac si asezat in prealabil la un loc caldut sa fermenteze.
Odata ce ai crescut complet, pe o tava de copt pune hartie de copt. Si pe el asezati aluatul. Cu ajutorul degetelor, du-te făcând un dreptunghi mai mult sau mai puțin ca cel pe care ți-l arăt în imagine.
Apăsați pe anumite puncte ale aluatului cu ajutorul degetelor, astfel încât să fie marcate, iar pe acele presiuni puneți puțin ulei de măsline extravirgin. Va da o savoare spectaculoasa aluatului, asa ca nu va zgarciti cu ulei :)
Taiati rosiile cherry in jumatate, si asezati-le in jurul aluatului, presand bine. Odată ce le-ați pus la loc, întindeți frunzele de rozmarin uniform pe toată suprafața. Se presara sare Maldon si se adauga deasupra un strat de parmezan ras.
Coaceți aproximativ 20 de minute până când focaccia devine aurie.
Delicios!