(32 voturi)
Cargando ...
Îți place feniculul? Îmi place aroma sa de anason. Crud, cu un strop de ulei, lămâie, sare și piper este o încântare. Dar este și prăjit, însoțit de ingrediente foarte mediteraneene și acoperit cu un crusta de paine si branza.
Și aceasta este rețeta noastră pentru astăzi: gratin de fenicul. Este o garnitură bună pentru orice carne sau pește, dar este, de asemenea, un prim fel de mâncare foarte gustos, pe care iubitorii acestei legume îl vor plăcea.
Vrei sa incerci alte rețete cu acest ingredient? Ei bine, aici aveți unul Cu unt și altul sub formă de smântână.
Gratin de fenicul
O rețetă aromată cu un ingredient special: becul de fenicul.
- ascen jimenez
- Bucătărie: modern
- Tipul rețetei: legume
- Calorii: 250
- Porții: 4
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 2 becuri de fenicul
- 40 g de măsline
- 1 lingură capere
- 3 roșii uscate în ulei
- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Sal
- piper
- Cuisoare de usturoi 1
- Patrunjel proaspat
- 2 linguri de pesmet
- 30 g parmezan
Preparación
Pregătim cele două becuri.
Îndepărtăm partea exterioară a bulbilor de fenicul (care este cea mai grea) și spălăm restul.
Le taiem felii și le punem într-un castron. Le presărăm cu o lingură de ulei.
Adăugați caperele și măslinele.
Adăugăm și roșiile în ulei, scurse și în bucăți.
Adaugam sare si piper.
Amestecăm și rezervăm.
Intr-un bol mic punem pesmetul impreuna cu parmezanul ras.
Tocam patrunjelul si catelul de usturoi.
Le încorporăm în acel amestec de pâine și parmezan. Adăugăm o lingură de ulei de măsline extravirgin.
Am amestecat.
Punem feniculul cu toate ingredientele pe care le avem în vas într-un vas de copt.
Pe ele punem amestecul pe care tocmai l-am pregătit, cu pâine, parmezan, pătrunjel ...
Se coace la 180º (cuptor preîncălzit) timp de aproximativ 30 de minute.
Servim imediat.
Mai multe informatii - Fenicul cu unt, Cremă de dovlecei și fenicul