(18 voturi)
Cargando ...
Copiii adoră vinete prezentat astfel, într-o lasagna. De asemenea, are carne, roșii, paste și beșamel. De aceea este un fel de mâncare unic și foarte complet.
La bechamel Poate fi preparat în robot de bucătărie (tip Thermomix) sau în mod tradițional, în tigaie sau cratiță.
La suprafață vom pune câteva bucăți de mozzarella dar îl puteți înlocui cu parmezan sau pentru brânza pe care o aveți acasă.
Lasagna de vinete și carne tocată
O lasagna delicioasa facuta cu carne si vinete
- ascen jimenez
- Bucătărie: modern
- Tipul rețetei: paste
- Porții: 4
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
Pentru umplere:
- 1 vinete
- 300 g carne tocată
- Sal
- Ierburi aromatice
- 2 linguri ulei de măsline
Pentru bechamel:
- 1 litru de lapte
- 80 g de făină
- 30 g de unt
- Sal
Și, de asemenea:
- Câteva farfurii de paste pentru lasagna (gătite în prealabil)
- Sos de rosii
- Brânză mozzarella
Preparación
Spălăm și tăiem vinetele în cuburi. Îl punem într-o cratiță cu câteva linguri de ulei. Se adaugă carnea tocată, puțină sare și ierburile aromate uscate. Lăsăm să gătească.
Între timp pregătim bechamel, dacă îl avem, într-un robot de bucătărie și, dacă nu, într-o tigaie. Dacă o facem în Thermomix va trebui să punem toate ingredientele în pahar și să programăm 9 minute, 90º, viteza 4. Dacă o facem într-o tigaie vom pune mai întâi untul în el și apoi făina. După un minut de gătit adăugăm făina, încetul cu încetul. Apoi sare. Lăsați-l să se gătească, fără a înceta să amestece până când capătă consistența potrivită (în acest caz, nu foarte groasă).
Când carnea este gata asamblăm lasagna.
Punem puțin sos beșamel la baza unui vas de copt potrivit.
Pe el distribuim câteva farfurii (suficiente pentru a acoperi baza).
Apoi, adăugăm amestecul de carne și vinete pe care tocmai l-am pregătit.
Se acoperă cu puțină roșie zdrobită sau sos de roșii.
Acoperim din nou cu farfurii de lasagna gătită.
Adăugăm mai mult bechamel.
Continuăm cu mai multe umpluturi și mai multe roșii.
Acoperim cu un alt strat de paste.
Terminăm cu restul de beșamel (trebuie să acopere toate pastele) și cu câteva bucăți de mozzarella la suprafață.
Se coace la 180º (cuptor preîncălzit) timp de aproximativ 30 de minute.
Mai multe informatii - Conopida prăjită cu parmezan