Lintea cu ciuperci

Acasă nimeni nu poate rezista unui mizerie de pottage. Le consumăm săptămânal și, aproape întotdeauna sub formă de tocană, ca cea pe care ți-o arăt astăzi. De data aceasta le-am făcut cu legume, dând proeminență ciupercilor.

Prin urmare, nu au carne sau cârnat dar vă asigur că astfel, cu ingredientele pe care le indic mai jos, sunt delicioase. Sunt mai mult lumină și perfect pentru cei care doresc să urmeze un dieta sanatoasa.

imprimare

Lintea cu ciuperci

Un fel de mâncare tradițional și foarte sănătos. Vom găti lintea cu legume, dând proeminență ciupercilor.

Autorul: Ascen Jimenez

Bucătărie: Tradiţional

Tipul rețetei: Legume

Porții: 6

Timp de pregătire: 

Timp de gătit:  ore 4

Timpul total:  ore 4

Ingrediente

• 400 g linte
• Morcovi 3
• 1 cartof
• 2 crenguțe de țelină
• ¼ ceapă
• 10 de ciuperci
• 1 frunza de dafin

Pentru sofrito:

• Uleiul de măsline extra virgin
• 1 bucată mică de ceapă
• ½ linguriță (pentru desert) de boia
• ½ linguriță (pentru desert) făină
• Sal

Preparación

1. Cu două ore înainte de a începe rețeta punem lintea la înmuiat, într-un castron și acoperită cu apă.
2. După acel timp ne scurgem și spălăm leguminoasele și le punem într-o cratiță mare. Îl acoperim cu apă.
3. Pregătim legumele.
4. Curățăm morcovii și îi tocăm. Spălăm și tocăm țelina. Curatam si tocam ciupercile. Curățați și tocați cartoful -în bucăți mari-. Ceapa o tocăm.
5. Punem toate legumele în cratiță, cu linte.
6. Punem cratița pe foc.
7. Lăsăm totul să se gătească la foc mediu și adăugăm apă când considerăm necesar.
8. 
9. Odată ce legumele sunt fierte, pregătim sosul.
10. Punem un strop de ulei de măsline extravirgin într-o cratiță. L-am pus pe foc. Când este fierbinte adăugați ceapa tocată și lăsați-o să se braconeze. Apoi adăugăm boiaua și făina. Il lasam pe foc maxim 2 minute.
11. Adăugăm sosul în cratița mare unde avem lintea. Adăugăm sarea și o lăsăm să fiarbă împreună timp de aproximativ 20 de minute.
12. Și îl avem, gata să servim.

Informații nutriționale pe porție

calorii: 210

3.5.3226

Mai multe informatii - Bunica linte!