(19 voturi)
Cargando ...
Să mergem acolo cu o tocană de linte. De acum suntem în mijlocul vaselor cu linguri și acesta este unul dintre cele pe care le facem de obicei acasă: linte cu orez.
Din punct de vedere nutrițional, unirea lintelor cu orezul este perfectă. Nutriționiștii recomandă introducerea niște cereale în felurile de leguminoase pentru a îmbunătăți calitatea proteinelor ambelor ingrediente. În acest caz specific, nu ne costă nimic și îmbogățim felul de mâncare.
Dacă doriți ca rețeta să fie mai ușoară, puteți face fără produse din carne. Fără chorizo sunt și ele fenomenale.
Lintea cu orez
O tocană tradițională de linte cu chorizo și orez.
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: carne
- Calorii: 350
- Porții: 6
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- apă
- 1 frunza de dafin
- Morcovi 3
- 1 tomate
- 1 crenguță de țelină
- 400 g linte
- 1 cârnați
- 1 bucată de slănină
- 10 g ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță de ardei
- 1 linguriță sare
- 100 g de orez
Preparación
Cu două ore înainte de a începe să gătim lintea, le punem la înmuiat.
Curatam morcovii si curatam batonul de telina. Curățați roșia și tăiați-o în două.
Scurgem lintea și le trecem prin șuvoiul de apă. Le punem într-o cratiță mare. Deasupra punem morcovii, țelina și roșiile. Acoperim totul cu apă caldă.
Ne punem cratița pe foc.
Începem să gătim la foc mare. Dacă eliberează spumă, o vom scoate cu lingura cu fante.
Când apa începe să fiarbă, după câteva minute, o punem la foc mediu.
După o jumătate de oră de gătit adăugăm chorizo și slănina.
Gătim în continuare până când lintea este bine gătită. În acel moment putem adăuga apă fierbinte dacă vedem că lintea rămâne fără apă.
Odată fierte punem într-o cratiță mică peste foc cu uleiul de măsline. Cand este fierbinte adaugam boiaua si faina. Avem un minut să tragem. Adăugăm sarea.
Imediat punem acest amestec în cratiță unde avem lintea.
Amestecăm ușor cu o lingură de lemn și continuăm cu cratița peste foc.
După câteva minute adăugăm orezul.
Gătim în continuare aproximativ 20 de minute.
Servim imediat.
Mai multe informatii - Chorizos cu cava