(21 voturi)
Cargando ...
Cu acest frig este un lux să ai o farfurie bună de linte caldă. Astăzi vă propun o versiune pentru copii: unele linte cu legume ascunse, zdrobite, pentru acei micuți care petrec mai mult de 10 minute scoțând bucăți de legume din farfurii.
Avantajul mărunțirii legumelor este că va oferi espesor la bulion și nu va trebui să încorporăm nimic altceva pentru a obține textura perfectă. Vom obține un fel de mâncare de leguminoase care nu are aproape grăsime, ci doar o strop de ulei de măsline pe care o vom adăuga odată ce vom avea totul gata.
În cazul în care aveți îndoieli cu privire la modul de gătire a leguminoaselor (cu apă rece sau fierbinte, punând-o sau nu înainte de a o înmuia ...) vă las acest link: Cum se gătesc corect leguminoasele uscate.
Lintea cu legume (ascunsă)
O farfurie de linte cu legume cu conținut scăzut de grăsimi, rezistentă la copii
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: legume
- Calorii: 300
- Porții: 6-8
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 500 g linte
- 55 g ardei gras galben
- 160 g morcov
- 1 cartof
- 60 g de țelină
- 100 g dovleac
- 1 sau 2 frunze de dafin
- Apă (aproximativ 1 litru)
- Sal
- Un strop de ulei de măsline extravirgin
Preparación
Inmuiati lintea cu 1 sau 2 ore inainte de a incepe reteta.
Spălăm și, dacă este necesar, curățăm legumele.
Scurgem lintea și le punem într-o cratiță. Adăugați toate legumele, în bucăți mari, și acoperiți cu apă.
Punem oala pe foc si gatim (cu capacul pus). Din când în când scoatem capacul și adăugăm mai multă apă dacă considerăm că este necesar. Vom avea nevoie de o oră până la două ore, în funcție de linte folosite. Cel mai bun lucru de știut dacă sunt gătite este să le gustați din când în când.
Când legumele sunt gata, punem o parte din legume (eu, de exemplu, nu pun toată țelina sau tot morcovul - în paharul blenderului și îl zdrobim. Aveți grijă, nu trebuie să zdrobim niciodată laurul. Ce legume să piure Dacă, de exemplu, nu ne place foarte mult țelina, atunci nu o zdrobim sau nu punem tot ardeiul astfel încât să nu dea atât de multă aromă ...
Incorporăm acest piure în linte.
Adăugați sarea, amestecați cu o lingură de lemn și țineți cratița pe foc încă câteva minute.
Turnăm un strop de ulei peste ele și ... Gata de luat la masă!
notițe
Legumele folosite și cantitățile pot fi variate în funcție de gusturile dvs. și de ceea ce aveți acasă.
Mai multe informatii - Trucuri de gătit: Cum să gătești corect leguminoasele uscate