Cupcakes în Thermomix, produse de patiserie fără cuptor

Preparación

1. Batem ouale cu zaharul intr-un bol pana se albeste, isi maresc volumul si devin albicioase. Se adauga apoi laptele cernut, faina si drojdia si se amesteca cu grija pana se amesteca bine toate ingredientele.

2. Pregatim niste forme potrivite sau flanere mici si le acoperim in interior cu hartie de briose.

3. Se toarnă aluatul până la o treime din capacitatea recipientelor și se adaugă o linguriță de umplutură. Acoperim din nou cu aluat pana umplem aproximativ trei sferturi din forma.

4. Punem o jumatate de litru de apa in pahar, inchidem, si programam 25 de minute la temperatura varoma si viteza 1.

5. Pune brioșele în recipientul Varoma și pune-l pe Thermomix la 10 minute după ce apa a început să fiarbă, acoperă și gătește brioșele timp de 10-15 minute.

6. Dacă nu aveți un Thermomix, vă vom explica cum să le faceți la aburi sau la oală dacă aveți un suport adaptabil pentru gătit la abur. Pentru a face acest lucru, aburăm timp de 10 sau 15 minute ținând cont că apa din oală nu fierbe foarte tare pentru a împiedica deschiderea brioșelor.

7. Cand verificam ca sunt gata, le lasam sa se raceasca pe un gratar.