(40 voturi)
Cargando ...
Vom pregăti o farfurie minunată de orez cu fructe de mare și legume, ideal pentru o vacanță ca astăzi.
Dacă avem un binen bulion de pește Făcut în avans, ceea ce este să pregătim orezul nu ne va dura mult. Bulionul, pe lângă oasele de pește, are o roșie, o jumătate de ceapă și câteva frunze de dafin.
Pentru a face orezul, nu ezitați să folosiți și fructele de mare pe care le aveți acasă legumele tale preferate. Orezul pe care vi-l sugerez are câteva buchete broccoli, conopida și, de asemenea, câteva felii de morcov. Dar puteți oricând să înlocuiți aceste ingrediente cu altele dacă vi se potrivește mai bine.
Orez cu legume și fructe de mare
O rețetă de orez încărcată cu ingrediente bune: fructe de mare, legume ...
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: orez
- Porții: 8
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- Ceapa 1 / 2
- Aproximativ 20 g de ulei de măsline
- Inele de calamar
- Legume asortate: câteva buchete de conopidă, broccoli, morcovi ...
- 2 linguri de sos de roșii
- Niște creveți
- Moluște comestibile
- midii
- 4 cani de orez
- 8 căni de apă și puțin mai mult
- Câteva fâșii de ardei roșu
Preparación
Puneți ceapa în uleiul de măsline, într-o tigaie.
Odată prăjiți, prăjim inelele de calmar.
Pregătim restul ingredientelor.
Trecem ceapa, uleiul și inelele la o paella.
Se prajesc usor legumele si apoi se adauga doua linguri de rosie prajita.
Se lasa sa se prajeasca 5 sau 10 minute.
Adăugăm și bucățile de pește pe care le are bulionul nostru, dacă punem vreo bucată de care să putem profita.
Apoi adăugați orezul și amestecați câteva minute, astfel încât totul să fie bine integrat.
În timp ce facem toate acestea, bulionul trebuie pus pe foc astfel încât atunci când îl adăugăm să fie foarte cald.
Acum adaugă bulionul, foarte fierbinte. Dacă amestecăm, doar mutând paella cu mâinile, lăsăm orezul să se gătească.
Înainte de absorbția apei, puneți orezul creveții, scoicile și midiile. De asemenea, dacă vrem, niște fâșii de ardei roșu.
notițe
Dacă vrem ca orezul să fie galben va trebui să adăugăm șofran în sos. Poate fi, de asemenea, înlocuit cu colorarea, dacă asta este ceea ce utilizați pentru a face acest tip de orez.
Mai multe informatii - Se fierbe broccoli fără a-și pierde culoarea sau aroma