Cargando ...
Cu câteva grame de drojdie de brutărie care mi-au rămas de la prepararea Roscónului, am pregătit acest simplu pâine integrală.
Poate fi folosit ca paine, pentru a face sandviciuri. Dar acasă ne place mai ales să o bem la micul dejun, prăjită, cu unt și mermelada.
Dacă aveți puțin timp acasă care vă permite să respectați timpii în creștere, nu ezitați să îl faceți. Vei fi surprins cât de simplu este și cât de delicios este.
Pâine integrală cu ulei de măsline
Pâine integrală delicioasă, perfectă pentru a începe anul având grijă de noi.
- ascen jimenez
- Bucătărie: tradițional
- Tipul rețetei: mic dejun
- Calorii: 195
- Porții: 12
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 150 g de apă
- 100g lapte
- 20 g zahăr integral
- 15 g de miere
- 10 g drojdie proaspătă de brutar
- 150 g faina alba de grau
- 350 g făină de grâu integral
- 40 g ulei de măsline
- 8g sare
Preparación
Punem apa, laptele, zaharul, mierea si drojdia intr-un robot de bucatarie.
Am amestecat.
Adaugam faina, uleiul si sarea.
Framantam cu carligul cel putin sase minute.
Lasam aluatul sa se odihneasca aproximativ o ora.
Pregătim matrița punând hârtie de copt pe bază și laterale. Daca nu avem hartie de copt sau nu vrem sa o folosim, va trebui doar sa ungem forma cu ulei.
Framantam din nou aluatul si ii dam forma unui cilindru.
Asezam aluatul in forma pe care tocmai am pregatit-o.
Lăsăm aluatul să crească aproximativ două ore.
Coacem la 180° pentru aproximativ 45 de minute. Daca dupa primele 35 de minute vedem ca suprafata este deja aurie, punem deasupra folie de aluminiu si continuam sa gatim.
notițe
Nu ai faina integrala de grau? Folositi doar faina alba de grau, 500 g in total.
Mai multe informatii - Dulceata de prune cu zahar integral din trestie