(11 voturi)
Cargando ...
Dacă ai vreun micuț acasă care nu poate lua gluten Sunt sigur că rețeta de astăzi vă va interesa. Este o prăjitură fără făină de grâu, cu caju și puțin amidon de porumb, care este foarte bogat și pufos.
Important pentru ca acesta să iasă grozav este montează bine ouăle. Vom avea nevoie de un robot de bucătărie sau vom avea răbdare cu tijele, deoarece acestea trebuie să fie strălucitoare, astfel încât rezultatul să fie așa cum era de așteptat.
Încercați și voi, chiar dacă puteți include gluten în dieta ta pentru că îți va plăcea.
Tort de caju fără gluten
Tort delicios cu care se poate gusta chiar și persoanele care nu pot mânca gluten.
- ascen jimenez
- Bucătărie: modern
- Tipul rețetei: mic dejun
- Calorii: 400
- Porții: 8-12
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 200 g nuci de caju
- 150 g zahăr (100 g pe care îl vom zdrobi și 50 g pentru a monta ouăle)
- 100 g ulei de măsline extravirgin
- 5 huevos
- 50 g amidon de porumb
- 7 g drojdie
- Pielea rasă a unei lămâi
Preparación
Zdrobim cajuii împreună cu zahărul, cu o tocătoare tradițională sau cu un robot de bucătărie de tip Thermomix, la viteză mare.
Adăugați, cernând, amidonul de porumb și drojdia.
Adăugăm și coaja de lămâie rasă.
Încetul cu încetul încorporăm uleiul, amestecând cu o lingură de lemn, astfel încât totul să fie bine integrat.
Preîncălzim cuptorul la 180º.
Într-un alt castron mare punem cele cinci ouă cu 50 de grame de zahăr.
Le asamblăm foarte bine, până obținem un amestec spumos.
Încetul cu încetul, în mai multe loturi, încorporăm ouăle asamblate în amestecul pe care l-am pregătit la început.
Rezultatul obținut îl punem într-o matriță de aproximativ 22 centimetri în diametru, unsă anterior dacă este necesar.
Coaceți la 180 ° timp de 35 de minute. După acest timp coborâm cuptorul la 160º și continuăm să coacem încă 10 minute.
Odată reci, ne mulăm și o avem gata.
Mai multe informatii - Tort de șuncă york fără gluten