Risotto de măsline cu vin roșu

rices4 personas
1 stea2 stele3 stele4 stele5 stele (12 voturi)
Cargando ...

De ANGELA

Ce să gătești risotto cu vin roșu Nu este nimic nou pentru fanii Recetín. La aceasta mai adaugam si cateva masline, verzi/negre, pentru a-i spori aroma si proprietatile nutritive. Ați servi acest risotto ca garnitură pentru niște carne sau pește?

Risotto de măsline cu vin roșu

Rețetă tipărită

Această rețetă de Risotto cu măsline în vin roșu poate părea riscantă, dar realitatea este că este delicioasă. trebuie sa o incerci

Risotto de măsline cu vin roșu
  • ANGELA
  • Bucătărie: tradițional
  • Tipul rețetei: orez
  • Porții: 4
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 1 cană și jumătate de risoturi speciale de orez (arborio)
  • 4 cani bulion de pui sau legume
  • 3 dientes de Ajó
  • 1 Cebolla
  • 1 cana de vin rosu
  • 1 cană de măsline negre sau verzi
  • 1/2 cana de parmezan
  • patrunjel proaspat tocat
  • ulei de măsline
  • piper
  • sare

Preparación

  1. Ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se prăjesc într-o cratiță cu fundul acoperit cu ulei. Stropim dupa gust.

  2. Când sosul este fraged, adăugați orezul și prăjiți-l câteva minute până când boabele sunt aproape transparente. Se toarnă în paharul cu vin roșu și se fierbe la foc mediu până când orezul absoarbe tot vinul.

  3. Apoi, incepem sa adaugam putin cate putin bulionul deja clocotit peste orez pe masura ce il absoarbe in timpul fierberii la foc mic.

  4. Când am gătit aproximativ 10 minute, verificăm punctul de fierbere al boabelor, dacă mai avem nevoie sau nu de bulion, și rectificăm sarea. Cu minute înainte de a da risottoul deoparte, adăugăm măslinele tocate.

  5. Lăsând-o deoparte, amestecăm risottoul cu parmezanul și pătrunjelul tocat.

Cuvinte culinare: Faptul „îngroșării” risotto-ului cu brânză rasă sau unt este chemat de italieni îngrijire. Risotto, în afară de a fi îmbogățit în aromă, capătă acea textură untuoasă care îl caracterizează.

Imagine: wearenotmartha


Descoperă alte rețete de: care sosește, Meniuri pentru copii, Rețete cu orez, Rețete Risotto

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.