Как многие из вас знают, фахитас - одно из традиционных блюд техасско-мексиканской кухни, то есть гастрономии, созданной мексиканскими иммигрантами, живущими в американском штате Техас. Рецепт состоит из обжаренное или приготовленное на гриле рубленое мясо, подаваемое на лепешке из кукурузной муки с овощами. Первоначально фахитас готовили только из говядины, но сегодня, как и другие международные блюда, их готовят также из курицы или свинины. В качестве гарнира гуакамоле, el Пико де Гайо o el сыр, либо в соусе, либо на терке.
Ингредиенты: 8 мексиканских лепешек, 500 гр. нежное филе говядины, 1 луковица, 1 зеленый перец, 1 красный перец, 2 столовые ложки смеси специй (орегано, тмин, порошок острого перца, перец ...), масло и соль
Приготовление: Начнем с нарезки овощей на не слишком мелкий жульен. Аналогичным образом нарезаем мясо соломкой.
На большой сковороде обжарьте овощи на оливковом масле и хорошо приправьте.
С другой стороны, мы обжариваем мясо в масле и тоже приправляем его. Когда это телятина, мы, как и овощи, добавляем обжаренные и приправляем их. Обжарьте несколько минут, чтобы они приобрели аромат.
Разогрейте блины на большой сковороде без масла и слегка обжарьте их с обеих сторон. Заливаем их мясом, закатываем и подаем с соусом или выбранным фаршем.
Фото: Ракетки
Будьте первым, чтобы комментировать