Фаршированные морепродуктами кальмары: в виде холодных закусок или в соусе

Рыба4 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (8 голосов)
Loading ...

По Ангела

Этот рецепт фаршированных кальмаров не займет у нас много времени на приготовление и имеет то преимущество, что мы можем принимать как горячее, так и холодное. Фарш из морепродуктов, служащий начинкой, заправлен ароматной смесью лимона, чеснока и петрушки или гремолата. В холодном виде эти кальмары хорошо сочетаются с лимонным винегретом, зеленым соусом или небольшим количеством майонеза. Если мы предпочитаем их острыми, соус из жареного чеснока, соус из креветок или классический Американский он идет с жемчугом.

Кальмары, фаршированные морепродуктами

Распечатать рецепт

Все любят кальмаров, но этот рецепт фаршированных кальмаров порадует их еще больше

Кальмары, фаршированные морепродуктами
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: рыба
  • Порция: 4
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 8 больших кальмаров
  • 150 гр. очищенные креветки
  • 100 гр. крабовое мясо
  • 50 гр. консервированные мидии
  • 2 лавровых листьев
  • 250 мл. белое вино
  • 250 мл. рыбный бульон
  • лимонный сок
  • сытная свежая петрушка
  • масло
  • перец горошком и молотый
  • Сэл

Способ приготовления

  1. Очищаем кальмары изнутри, хорошо моем и обсушиваем.

  2. Выворачиваем их наизнанку, как носок, чтобы вывернуть наизнанку.

  3. Отварить кальмара вместе с ножками в небольшом количестве воды, смешанной с бульоном, вином, лавровым листом, несколькими зернами перца и небольшим количеством соли. Пусть они варятся около 20 минут или пока они не станут мягкими. После готовности даем им остыть в самом бульоне.

  4. Обжарьте креветки вместе с крабом и мидиями в небольшом количестве масла.

  5. В конце добавить нарезанные ножки кальмара. После снятия с огня добавьте в этот соус хорошую горсть нарезанной свежей петрушки, немного лимонного сока и тертый зубчик чеснока. Мы смешиваем.

  6. Этим фарсом мы фаршируем кальмара.

  7. Мы сопровождаем их соусом по вкусу, холодным или горячим.

Изображение: Vinosyrecetas


Откройте для себя другие рецепты: Рецепты из рыбы, Рецепты креветок, Рецепты морепродуктов

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.