Каталонская сливочная кока, наступила ночь Сан-Хуана

десерт12 людей
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (40 голосов)
Loading ...

По Ангела

У нас еще есть время приготовить вкуснейшую кока Сан-Хуан. Тот, который мы рекомендуем, не требует предварительной подготовки закваски. Мы обогатим коку Каталонский крем вместо кондитерский крем. Остальные декоративные ингредиенты зависят от вашего вкуса: вишня, цукаты, кедровые орехи, кроканти ...

Каталонская крем-кола

Распечатать рецепт

У нас еще есть время приготовить вкусную кока-де-Сан-Хуан. Этот, который мы рекомендуем, не требует предварительной подготовки закваски, поэтому вы можете сделать это быстро и легко.

Каталонская крем-кола
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: десерт
  • Порция: 12
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 300 гр. Муки
  • 4 яйца
  • цедра 1 лимона
  • 100 гр. сахар
  • семена аниса
  • корица
  • 250 мл. молоко
  • 20 гр. порошок для выпечки
  • 80 гр. масла
  • 500 гр. Каталонский крем
  • кедровые орехи или миндаль
  • вишня или цукаты
  • сахарная пудра для украшения

Способ приготовления

  1. Насыпьте просеянную муку в форме вулкана на стол или в довольно большую миску и добавьте в центр сахар, молоко, 3 яйца, толченый анис, тертую цедру лимона и немного корицы. Хорошо перемешиваем все ингредиенты руками, пока не получится мелкая и однородная паста.

  2. Затем добавляем размягченное сливочное масло и дрожжи. Еще раз вымешиваем все тесто и растягиваем его на присыпанной мукой рабочей поверхности и придаем типичную для оладий овальную форму, больше в длину, чем в ширину.

  3. Переложите колу на противень, застеленный антипригарной бумагой, и оставьте в теплом месте (например, в выключенной духовке), пока она не увеличится вдвое (зависит от температуры).

  4. Делаем в тесте углубления, чтобы распределить сверху каталонский крем так, как нам нравится. Затем посыпаем цукатами или вишней и кедровыми орешками или миндалем.

  5. Выпекаем его примерно при 180 градусах 20-30 минут, пока кока не станет золотистой и не подрумянится.

Рецепт вдохновлен изображением DeliciasdelabuelaКата


Откройте для себя другие рецепты: Завтраки и закуски, Десерты для детей

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.