Стейки из говядины с двумя яблочными гарнирами

Способ приготовления

1. Приготовление пюре начинаем с того, что чистим картофель и нарезаем его квадратиками. Отварите их в кипящей подсоленной воде до мягкости. Минуты за 3 до извлечения картофеля добавляем к отварному картофелю 1 очищенное и также нарезанное яблоко.

2. Слейте воду и разомните вилкой, пока картофель и яблоко не превратятся в пюре.

3. Смешайте с парой столовых ложек сливочного масла, небольшим количеством соли, перца и сливок или молока, пока не получите желаемую консистенцию пюре.

4. Оставшуюся пару яблок разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать полукольцами.

5. Яблоко прогладить на сковороде с маслом с обеих сторон до золотистого цвета.

6. Перед тем, как снять яблоки с огня, посыпьте их сахаром на пару минут, чтобы они карамелизировались.

7. Делаем филе переворачиваем и переворачиваем на сковороде или гриле с небольшим количеством масла, добавляя соль в последний момент, чтобы не потерять сок.