V skutočnosti sa tieto krokety nazývajú šošovicové placky. Tieto vegetariánske jedlá, ktoré sú veľmi známe medzi vegetariánmi (vhodné aj na obmedzenie mäsa na Veľkú noc a v pôstnom období), sa dajú jesť ako obloha, tapas alebo prvý chod. Oni sú chutné vďaka širokej škále korení, ktoré ich korenia, medzi ktorými si môžeme vybrať tie, ktoré sa nám páčia najviac. Spravidla sú doplnené šalátom a citrónovými listami. Odporúčame tiež a jogurtová omáčka. Mimochodom, tieto krokety sa konzumujú studené.

Turecké šošovkové a pšeničné krokety

Vytlačte si recept

Tieto turecké šošovicové a pšeničné krokety sú trochu iné, ako sme zvyknutí, ale sú rovnako dobré. Ak chcete vyskúšať turecké príchute, musíte ich urobiť

Angela

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: štartéry
Porcie: 4

Celkový čas:

Ingredientes

1 šálku šošovice
1 šálka jemného bulguru alebo mäkkých pšeničných zŕn (môžete nás nasmerovať, kde ho kúpiť?)
1 jarná cibuľka 1 polievková lyžica koncentrovaných paradajok
1 lyžica sladkej papriky
1 lyžica kmínu
1/2 šálky nasekanej petržlenovej vňate
mleté čierne korenie
sal
extra panenský olivový olej
listy hlávkového šalátu a kolieska citróna

Preparación

Začneme tým, že namočenú šošovicu cez noc prepláchneme a precedíme a varíme na miernom ohni prikrytú vodou, kým nie je mäkká, ale vcelku.
Potom pridajte bulgur a pokračujte vo varení ďalších pár minút.
Odstavíme z ohňa a necháme 20 minút odpočívať, kým pšeno neabsorbuje vodu
Ak je prebytočná voda, odstránime ju.
Keď tento prípravok zo šošovice vychladne, pridajte nadrobno nakrájanú pažítku, koncentrovanú paradajku, korenie, nasekanú petržlenovú vňať a dochuťte soľou a korením.
Pridajte kvapku oleja a dobre premiešajte, kým sa nevytvorí jednotná pasta
Cesto dáme na 1 hodinu do chladničky.
Po oddychovom čase vytvarujeme krokety
Dáme na hodinu do chladničky a podávame na šalátových listoch, aby sme ich pozbierali, a spolu s kolieskami citróna na obliecť.

Obrázok: Takmer turecké

Recetín

Turecké šošovkové a pšeničné krokety